宝宝冬天怕冷吃什么好
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花甲粉丝煲怎么做好吃?宝宝冬天怕冷吃什么好?宝宝冬季吃什么御寒暖胃还能补锌又补钙,下面小编推荐一道排花甲粉丝煲。
花甲粉丝煲
营养分析①高蛋白:花甲和腐竹都富含优质蛋白质,且吸收率高;
②补铁补锌:花甲富含铁和锌;
③预防口角炎:腐竹富含维生素E,能预防因缺VE引起的口角炎和口腔溃疡~
烹饪指南参考月龄:10M+;
烹饪方式:煮
食用搭配:作为主菜或主餐都可以~
食材建议:优先推荐新鲜的花甲~
储存方式:新鲜食用;
注意事项:①1岁以下或出牙少的宝宝,记得用厨房剪弄碎再吃;对本文食材过敏者慎食~
食材参考量
食材/营养分析
食物名称/数量
花甲/150g
腐竹(泡发好的)/50g
胡萝卜排骨汤/适量
龙口粉丝/40g
制作步骤
PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
1、将粉丝放入热水中泡软;PS:我用的是龙口粉丝,绿豆做的,泡小会就能变软了~
2、将腐竹或豆腐皮用清水泡软,切小段;PS:有些品质差的腐竹比较硬,没豆味,尽量选真正的腐竹,当然豆腐皮也可以,豆制品高蛋白,也补钙;
3、中火将水煮沸,将吐过沙的花甲洗净,倒入沸水中;PS:烧水时,记得加点姜丝祛腥;
4、将花甲煮至开口,即可关火捞起;PS:只要开口就关火,别煮过头,肉质会变老变硬~久煮不开口,说明是死花甲,不要吃哟~
5、将煮开的花甲放入清水中,用牙刷将花甲清理干净;PS:有些花甲会有沙子,再清洗一下会更干净;
6、将排骨胡萝卜汤和泡软的粉丝加入锅中;PS:我用的是排骨胡萝卜汤,你们可以换成其它汤也行,如果没有高汤就用清水,加少量食用油;
7、将切好的腐竹放入汤锅,再洒点姜丝,盖好锅盖,开中火煮至微沸状;
8、煮沸后,将花甲倒入锅中,搅拌均匀;
9、将所有食材重新煮沸约一两分钟,即可关火;PS:因为花甲已经焯过水了,再烫一两分钟就能彻底熟了,久煮肉质会变老变硬~
10、鲜味十足的花甲粉丝煲出炉了!PS:1岁以下建议不加盐,1岁以上不加或少量添加,洒点葱花~食用时根据宝宝的咀嚼能力,稍微剪短粉丝,或剪碎花甲肉。
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