最伤孩子的早餐有哪些?
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孩子早餐不许吃粥!?
这几天,张文宏医生的一段话又火了!
他说:
你家里的孩子不管长得胖,长得瘦,喜欢不喜欢吃东西,这段时间他的饮食结构,你要超级重视。 绝不要给他吃垃圾食品,一定要吃高营养、高蛋白的东西,每天早上准备充足的牛奶,充足的鸡蛋,吃了再去上学,早上不许吃粥。
本来是呼吁家长们加强孩子营养的话,却引来很多质疑:
「喝牛奶不能喝粥,真是崇洋媚外啊!」
「喝粥有什么错,我们中国人谁不是喝粥长大的?」
但随后张文宏仍然回应:
我知道很多网友批评我,但粥还是不能喝。
其实,张文宏医生的话,是指早餐不能只给孩子吃粥。懂点营养学的人都能理解,他的话是有一定道理的。
粥含有大量的碳水化合物,即糖类。
如果早餐只给孩子喝粥,短时间内血糖就会飙升,十分容易困倦,随后又很快饿了。早餐只喝粥,显然缺乏优质蛋白等。
尤其在疫情期间,只有身体有了充足的蛋白质,才能给体内对抗病毒细菌的免疫球蛋白源源不断地输送「作战」力量,维护身体健康。
孩子早餐吃什么,怎么吃,是一门大学问。
家长不能掉以轻心。
这5种早餐很伤孩子,最好别吃了!
1.儿童身患高血压,高盐饮食是祸端
亲戚家7岁的儿子,学校复课后,突然出现了惊厥、抽搐。医生检查孩子的血压达到了180/120mmhg,抽搐是由高血压引起的。
亲戚很纳闷,这么小的孩子,怎么会高血压呢?
医生说:
高血压早就不是老年人专利了,儿童得高血压的越来越多,跟饮食高盐、运动少有关。 你家孩子是不是爱吃咸,比如火腿肠、薯片啊这些东西?
亲戚连连点头,说尤其爱吃火腿肠,每天早饭都吃好几根,没有火腿肠就吃不下饭。
据国家卫健委的统计显示:学龄前儿童高血压发病率达2%-4%,学龄儿童高血压发病率达4%-9%,跟饮食习惯息息相关。
尤其一些加工肉类,比如火腿、香肠、培根、热狗,口感好、香味浓,特受孩子的喜欢。早上时间紧,很多家长就用这些火腿肠做早餐,给孩子补充蛋白质。
但其实,这些都算高盐加工肉,含盐量高,添加剂也多,长期大量食用,容易造成钠摄入过高。
而且,国际癌症研究机构(IARC)将加工肉制品,如火腿、香肠、培根列为一级致癌物,即有明确证据证明长期食用会致癌。
所以,给孩子做的早餐,应以新鲜瘦肉、蔬菜、谷物为主,远离加工的肉类。
2.5岁男孩患脂肪肝,油炸食品别当早餐
很多父母为了图方便,早餐会买油条、油炸饼给孩子吃,或者炸一些半成品,比如鸡柳、鸡排、鸡米花、春卷……
实际上,孩子最好少吃油炸食品。
浙江金华一名5岁儿童牛牛被查出患脂肪肝。
他身高1.2米,重31公斤(超重11公斤),在幼儿园体检中发现肝功能异常,被医院确诊为脂肪肝。
孩子妈说,他们平时不太在意儿子的饮食,孩子想吃什么就给什么,牛牛一天吃四五顿饭,还爱喝可乐,吃炸鸡腿、炸薯片等零食,几乎不吃蔬菜、水果,导致孩子出现肥胖,并出现脂肪肝。
《中国儿童肥胖报告》称,我国学龄肥胖儿童达到了4000万,肥胖率比30年前增加了13倍。
肥胖会造成30多种终身疾病,甚至会引起提前发育。
油炸食品属于高热量,脂肪含量高,油炸过程还会产生很多有害物质,长期大量摄入高油脂食物容易发生肥胖,肥胖以后容易出现脂肪肝。
营养专家建议,孩子的早餐应该烹饪简单一点,适度清淡,健康又不损失营养。
3.甜食当早餐,成了近视眼
女儿班上有个女同学爱吃甜食,每天早餐都会有一个面包,平时更是蛋糕、饼干不离嘴。
后来,她早早就戴上了近视眼镜,200多度。
奶奶很委屈,我们明明不爱看电视、看书的,咋就近视了?
医生说原因可能就在孩子的爱吃甜食上。
很多家长不知道,高糖食品吃得多,孩子很容易近视!
小儿斜弱视专家说:
糖分会令眼球巩膜软化,巩膜是包裹眼球、维持眼球形态的重要组织,巩膜变软的话眼球就容易变形。
而且,吃太多甜食会造成血钙减少,会使眼球壁的弹力减退,致使眼轴伸长,发展成为近视。
专家曾对5000多例近视儿童进行微量元素含量的测定,发现大多数均有不同程度的缺钙。
如果要把面包、饼干、蛋糕当早餐,父母可以自己做,并适量减少配方中糖的比例。
4.早餐牛奶,很多孩子都喝错了!
有的孩子早餐桌上确实有一盒奶,但很多奶制品看起来是奶,却不是真正的纯牛奶。
市面上销售的奶制品,有纯牛奶、调制乳和乳饮料几种。
纯牛奶多由新鲜的生牛乳制作而成,配料表上只有「生牛乳」一项,含乳量是100%。
而调制乳就不一样了,它是以不低于80%的生牛羊乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂而成的液体饮料。
比如,我们经常喝的早餐奶、红枣牛奶、香蕉牛奶、核桃牛奶,都属于调制乳,而不是纯牛奶。
要想判断自己买的是不是纯牛奶,只要看看配料表和蛋白质含量就可以了:
蛋白质含量低于2.9%,均不是纯牛奶。
家长一定要擦亮眼睛,可别给孩子喝错了!
5.辣条当早餐,9岁男孩患上胆囊结石
家住四川的男孩小明,年仅9岁,却患上了少见的胆红素结石。
手术后,医生从他的胆囊中取出几颗豌豆大小的黑色结石。医生基本判定,这跟他长期不吃早餐,吃辣条有关。
原来,小明的父母常年在外打工,他跟着爷爷奶奶生活。老人溺爱孩子,经常给他零花钱买零食。
小明挑食,不爱吃早餐,从一年级开始,饿了就买两袋辣条当早餐吃。
长期把辣条当早餐,不良饮食习惯导致小明患上了胆结石。
辣条等零食是高油脂、高糖和高盐食品,且含有大量添加剂、香精。
很多校门口卖的辣条甚至是「三无产品」,制作环境卫生不达标,添加剂超标,长期食用势必会对生长发育带来危害。
父母再忙,也最好让孩子在家里吃早餐,不必花样多,起码卫生健康。
否则,乱吃早餐把孩子身体吃坏,可是一辈子的事。
孩子为什么要吃一顿好早餐
英国利兹大学的研究表明:
不吃早餐的学生,平均成绩比经常吃早餐的低10.25分,相差近两个等级。
孩子身体整整一个晚上没有进食,早晨起来后血糖水平是很低的。
在该「加油」学习的时候,身体却饿得「开小差」,孩子就会在凳子上坐不住,注意力不集中、反应迟钝、精神萎靡、记忆力减退,又哪里来的学习效率呢?
在我们身边往往会有这样的现象,明明这个家庭很富裕,但孩子发育得却并「不理想」。
很大原因就在于没给孩子吃对食物,以及家庭饮食搭配或习惯不科学。
那给孩子的一顿好早餐,要包含什么呢?
请记住,早餐至少应该包括以下三类或以上的食物:谷薯类食物,肉蛋类食物,奶和豆制品食物,蔬果类食物。
这样,孩子的一餐里,既有能提供热量的碳水化合物,又有能提供重组蛋白质的肉蛋奶,还有能提供维生素、矿物质的蔬果,自然就不会出现营养失衡、吃不饱、饿得快等现象了。
日本自2005年开始推行「食育」教育,让孩子们学习食物的基本知识,培养他们养成健康的饮食和生活习惯。
得益于此,日本孩子不吃早餐的比例为零。
教会孩子认真对待自己的一餐一饭,才能教会孩子认真对待自己的学习、生活,甚至是人生。
所以,从今天开始,请好好为孩子做早餐吧!
吃着父母亲手做的饭,热气滚滚熨帖着肠胃,滋养着他们一点点长大,这是一种很珍贵的人生体验。
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