枫糖浆苹果松饼怎么做
本文已影响3.12W人
本文已影响3.12W人
枫糖浆苹果松饼
这个中文里叫做“松饼”的东西,在英文里对应着两种不同的食物:一种是原自北美、以平底锅煎制的薄饼 pancake,另一种则是来自比利时、用方格状饼铛做成的waffle。它们不仅样貌不同,口感也不一样。在北美,尤其是枫树遍地的加拿大,人们喜欢用枫糖浆搭配松饼。当然,淋蜂蜜、果酱或是佐以坚果,都是不出错的选择。
今天的食谱便要教大家如何制作美式松饼。它用料简单,制作快捷,最重要的,你不可能失败。
食材(4人份)
面粉
170克
糖
90克
生姜
1个
泡打粉
1茶匙
酸橙
半个
核桃
75克
鸡蛋
2个
牛奶
180毫升
苹果
半个
香草浓缩液
1汤匙
佐餐枫糖浆
按需取用
佐餐干果
适量
黄油
适量
做法
将面粉、糖、1撮盐与泡打粉搅拌均匀。
酸橙榨汁。向煎锅中加入酸橙汁与剩余的糖,用中低温加热并不时搅拌。待糖完全融化后,加入核桃,继续加热3-4分钟至核桃表面呈焦糖状时,停止加热。
分离蛋清与蛋黄,将蛋清加入无油的搅拌器中,蛋黄备用。高速搅拌蛋清直至起泡。
将牛奶与蛋黄在大碗中搅拌均匀。
筛入面粉混合物,并搅拌至其中无结块。
将打发后的蛋清拌入面糊中。
将苹果擦入面糊中,然后加入香草浓浆,搅拌均匀。
用中温在煎锅中加热少许黄油。将面糊舀入煎锅,每面各煎2-3分钟,至薄饼呈金黄色时盛盘。
最后撒上焦糖核桃与干果,淋上枫糖浆即可享用美味早餐!
营养小贴士
卡路里 258 蛋白质 11克 / 脂肪 6克 /
碳水化合物 33克
酒品小贴士
雷司令 浆果精选(Riesling Beerenauslese), 年份 2013
若将薄饼当作甜点享用,雷司令浆果精选将是完美搭配。甜点的佐餐酒,其甜度应略高于甜点本身,鉴于枫糖浆甜度较高,因此在此搭配浆果精选非常合适。雷司令与苹果的组合也堪称绝妙。
枫糖鲷鱼烧怎么做
【苹果怎么吃下火】苹果下火的做法 苹果下火的做法大全
月饼的做法:苹果味冰皮月饼的做法
【产妇苹果怎么吃】产妇苹果做法大全 产妇怎么吃苹果
【苦瓜苹果汁的做法】怎么做苦瓜苹果汁
【苹果醋做什么菜好吃】苹果醋做菜做法大全
【怎样做苹果汤】苹果汤怎么做
番茄苹果软饼的做法
【豆渣饼怎么做松软好吃】豆渣饼的做法
【苹果怎么炸着吃好吃】炸苹果的做法大全家常
【产妇苹果怎么吃】产妇苹果做法大全
【可爱小松鼠的苹果的故事】小松鼠的苹果
【苹果怎么吃下火】苹果下火的做法
【苹果怎么吃止泻】苹果止泻的做法
【蓝莓松饼的做法】蓝莓松饼怎么做的
【苹果怎样吃最有营养】苹果怎么吃最好 苹果如何吃才健康
【苹果怎么做甜品】苹果甜品的做法大全
水果夹心松饼的做法,果味十足!
【宝宝苹果粥的做法】苹果粥怎么做给宝宝吃
做月饼不放转化糖浆可以吗 月饼糖浆是麦芽糖吗