西葫芦肉丸汤的做法 可清热润肺、止咳化痰
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今天小编给大家推荐的食谱是:西葫芦肉丸汤,适合1岁以上宝宝食用。
需要准备的食材有:猪肉馅、西葫芦、葱、姜、酱油、淀粉、鸡蛋、花椒、香油和盐
下面开始西葫芦肉丸汤的制作:
1,把西葫芦洗净,切成 菱形的片,备用;
2,姜切成末,备用;
3,把绞好的肉馅,放板上 与姜末混合,然后,把适量的盐撒到肉馅上,剁入大葱,一斤猪肉 对应 一根大葱,这样剁出的肉馅才好吃,肉馅剁细后,放入鸡蛋、淀粉、花椒水、酱油,继续剁匀,直至 充分 糅合即可,放碗中备用。
4,锅中加水,大火烧开后,加适量的盐调味,然后,手握肉馅,自虎口处 挤出 圆形的 肉丸,用勺子把 肉丸挖下,放入锅中;等所有肉馅 都入锅以后,下入西葫芦 片,中火煮5分钟。
5,5分钟后,即可关火,淋入香油,西葫芦肉丸汤就做好了。
西葫芦肉丸汤的营养价值与功效:
西葫芦,营养丰富,钠盐含量 比较低,具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功效,能促进人体内 胰岛素的分泌,可以有效地防治糖尿病。
西葫芦的好搭档是猪肉。
猪肉,含有丰富的 B族维生素,可以使身体感到 更有力气,猪肉可提供有机铁 和促进铁吸收的 半胱氨酸,能改善宝宝缺铁性贫血。
西葫芦和猪肉搭配食用,不但有清热、润肺、止咳的功效,还能改善宝宝缺铁性贫血,同时,本食谱还有化痰 软坚、利水 泻热、降低血压的功效。对于 慢性 淋巴结 肿大、和皮肤肿瘤,有一定的食疗作用,能使 硬结肿物 变软或消退。
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