供给钙铁锌,营养均衡的手指食物
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想知道辅食的添加方法?要让宝宝爱上吃饭?每天和营养师星妈一起学做宝宝餐,给宝宝营养健康的每一餐,今天的宝宝餐:三色芝士面条蒸糕
想知道辅食的添加方法?
要让宝宝爱上吃饭?
每天和营养师星妈一起学做宝宝餐
给宝宝营养健康的每一餐
今天的宝宝餐三色芝士面条蒸糕
月龄:12月+
食材:宝宝时蔬面20g,鸡蛋1个,芝士15g,牛肉15g,红甜椒8g,鲜玉米粒8g,秋葵8g,淀粉5g
厨具:蒸锅,汤锅,料理机
用时:30分钟
推荐原因宝宝还不会用勺子的时候,就特别喜欢用小手抓着食物自己吃。这么做特别棒,不仅能锻炼宝宝的精细运动能力,促进大脑发育,还能增加宝宝对食物的感情,让他们爱上吃饭。
但吃得到处都是,不好搞卫生,应该是让宝宝抓着吃东西唯一的问题。今天的面条糕就能解决这个问题,妈妈再不用担心搞卫生啦。
给宝宝的营养这道辅食不仅好看好吃,营养也非常均衡。宝宝时蔬面作为主食,富含丰富的碳水化合物,搭配优质蛋白质食物鸡蛋、牛肉、奶酪,为宝宝的生长发育提供最基础、最重要的物质;并且牛肉富含铁,奶酪富含锌和钙;宝宝最需要的矿物质钙铁锌在这份辅食里含量都很高哦!在表面特意加了三种色彩鲜艳的蔬菜,激发宝宝的食欲,也能为宝宝提供丰富的膳食纤维和维生素。
这一顿宝宝餐供给的营养(占宝宝一天所需的%)
食材全家福红甜椒(灯笼椒),虽然叫椒,但味道是甜的,宝宝可以吃。
彩椒的靓丽颜色是因为含有不同类型的花青素。它属于杂交植物,不是转基因食物,宝妈们可以放心给宝宝吃。彩椒的维生素C含量很高,是价廉物美的高营养食材。
步骤分解- Step 1 -
汤锅里的水开后,把面条放进锅里,用勺子轻轻搅拌几下,转中小火煮5分钟左右捞出;
ps:宝妈家里的面条与我用的面条不同,所以煮的时间以自家的面条为准,只要把面条煮软糯就可以了。
- Step 2 -
面条煮好后,捞出控下水分,再放到大碗里冷却十分钟。
ps:面条要冷却到温温的状态,如果太烫的时候加进去鸡蛋液,会把鸡蛋液凝固;如果宝妈们用的面条捞出后容易结块,可以在捞出控下水分后滴两滴植物油拌匀,面条就不容易结块了。
- Step 3 -
趁面条冷却的时候,处理其他食材:牛肉厚片冷水入锅,水煮沸后,再中火煮2分钟,把牛肉煮熟;
- Step 4 -
煮熟的牛肉放到料理机里打成牛肉末;
- Step 5 -
红甜椒切成小粒,秋葵切片,玉米粒切碎;
ps:整个玉米粒不好嚼,把一个玉米粒切成四瓣,宝宝就比较容易嚼了。
- Step 6 -
冷却好的面条,加一个鸡蛋和5g玉米淀粉,搅拌均匀;
ps:如果给一岁半以上的宝宝吃,这里可以加点盐调味,但不用太多,等下上面会铺一层芝士,芝士是有咸味的。
- Step 7 -
找一个可以上锅蒸的容器,擦干水分后,涂一层薄薄的植物油,再把面条混合蛋液倒进去;
- Step 8-
先均匀的铺上一层牛肉末,再铺一层芝士碎,最上面铺上蔬菜;
- Step 9 -
容器盖上盖子,冷水上锅蒸,锅里水沸腾后,转中火蒸15分钟就可以关火,出锅了;
- Step 10 -
放到温热的时候,用小刀沿着容器的内壁分离蒸糕,然后倒扣脱模,切成适合宝宝拿的手指条;
- Step 11 -
多彩的面条糕可以激发宝宝的食欲,这一餐饭不知不觉就吃进宝宝的小肚子里啦!
制作小要领面条捞出先控水再放碗里,以免水分太多,导致面条糕不成形。
上面放的蔬菜,妈妈们可以根据喜好选。但不推荐绿叶菜,因为蒸一下会变黄的。
如果没有奶酪,可以把牛肉碎拌在面条蛋液里,然后再在上面铺蔬菜,蔬菜就会粘在蛋液上面不容易掉了。
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