黄金米糕的做法 好吃又好看
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小编安利一道好吃又好看的黄金米糕,让宝宝换个方式吃米饭,宝妈会做黄金米糕吗?以下就是黄金米糕的具体做法。
黄金米糕
食材
米饭100克、豆腐60克、胡萝卜40克、莴笋30克、玉米淀粉5克、木耳5朵、香菇2朵、鸡蛋2个、油少许
标签
手指食物、增高补钙、补锌开胃、不爱吃蛋、不爱主食、混合搭配、各种饭类、12m+
难度
★★★
1、准备食材,香菇、木耳提前浸泡1个小时。
2、豆腐焯水去豆腥味。
3、所有食材洗净切碎。
4、分离蛋清、蛋黄。
5、蛋清和蔬菜碎、米饭混合,用筷子搅拌均匀。
6、容器内刷一层油,将饭糊倒入容器中,覆上保鲜膜。
7、上锅蒸5分钟。
8、表面凝固,刷上蛋黄液,中火蒸10分钟,凉一会儿倒扣脱模切块即可。
小贴士
1、这道辅食主要依靠蛋清凝固才能成型,所以配料不建议比蛋清多很多,否则不容易定型。
2、胡萝卜、莴笋、香菇、木耳也可先下水煮,去掉菜的生味。
3、分离的蛋黄要搅拌均匀后,再刷在成型的饭团上。
食谱点评
颜色漂亮的米糕,会比单纯的米饭更吸引宝宝的目光。切割成小块一口一个,吃起来更有趣味。
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