宝宝辅食应做到多样化,确保孩子未来的好食欲!
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确保多样化的食物质地
辅食的补充,具备各种口味与质地的食物非常重要,根据门诊中的观察,大多数的家长给予又稀又软辅食(如:十倍粥、五谷粥)的比例太重,很容易造成宝宝日后对较多纤维的食物(如:肉类与青菜类)拒绝咀嚼,所以若能让辅食有不同质地的呈现,一方面可避免孩子只习惯单一型态的食物,另一方面不同质地的变化,也可提高宝宝对单一种类食物的接受度,例如:不喜欢吃南瓜泥,却可能喜欢南瓜汤或南瓜布丁。
食物恐新症
成人对于食物有完全的选择性,但就算是成人,对于陌生的异国食物,有时也会因为恐惧而拒绝。辅食的补充,是让宝宝认识各种食材的实际方法,如果小时候尝试的食物种类不多,日后对于不熟悉的食材就可能一口也不愿意碰。
一种新的食物,宝宝平均至少要接触过15次,才会对它放下戒心,建议家长可以善用变换食物质地的方式,让宝宝在每日的饮食中累积15次以上的接触,例如:苹果汁、苹果糊、苹果泥、苹果块、苹果蛋糕等,让孩子逐渐熟悉各种食材,同时,不同型态的食材也会带给宝宝感官上的不同刺激,促进宝宝每次饮食的新鲜感受。
增加口腔经验值
宝宝出生时因为吸吮奶水,所以第一个发出的音通常是嘴唇碰在一起的ㄇ音或ㄅ音,而以ㄦ的发音来说,舌头必须向上抬,如果只是仰赖奶水给予,宝宝练习舌头上抬的机会就会减少,此时若能透过不同食物质地的给予,就能增加宝宝运用口腔肌肉的经验值,帮助孩子语言有更顺利的发展。
特殊状况可调味
1岁之前的宝宝辅食,通常不建议另外增加调味料,但李婉萍营养师建议可观察宝宝状况,例如:生长曲线只达到平均值的3%,若添加一点点盐在饮食中,就可以促进食欲,或是宝宝生病食不下咽,就可以酌量添加盐分增加食欲,只要把握一天之内不超过400毫克的含钠量即可(约标准量匙中最小支量匙)。
此外,当宝宝的饮食中开始加入辅食后,常会挑选优质高纤维的淀粉(如:地瓜、南瓜、马铃薯等),例如:原本中餐是喝150毫升的奶量,改成副食品固体后,液体摄取量减少,因此必须让宝宝开始摄取额外的水分或是注意辅食的调水量。
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