超市里的“婴幼儿食用油”,值不值得买?
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宝贝多大才可以吃油?
油脂的主要成分是脂肪。但在很多人眼中,脂肪已经成了令人生厌的一种成分,因为都说脂肪多了会肥胖、不健康。不过,脂肪本身其实也是一种人体必需的营养素。
对于婴幼儿来说,脂肪也有非常重要的作用。实际上,宝贝从一出生就开始接触油脂了,妈咪的乳汁中的脂肪含量大约在有3%~5%左右。妈咪乳汁中的脂肪对于宝贝有非常重要的作用,首先,母乳中的脂肪可以给宝贝提供每天需要的能量,对于母乳喂养的宝贝来说,大约50%的能量是由母乳中的脂肪提供的。其次,母乳中的一些脂肪酸,也是宝贝脑部神经发育的重要保证,比如,母乳中的多不饱和脂肪酸DHA、EPA等对于宝贝的大脑发育十分重要。
目前,世界卫生组织(WHO)建议,6个月之后可以逐步添加辅食,所以,6个月以后乳汁中的营养成分已经不能完全满足宝贝的营养需求,包括油脂的需要量,这时候就可以逐渐给宝贝添加食用油了。
宝贝应该吃多少油?
根据《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南推荐,6~12个月宝贝每日食用油的推荐量为5~10克;1~3岁宝贝每日食用油的推荐量是20~25克。
不过,大家需要明确的是,这个推荐量并不是指该年龄段的宝贝必须达到这个量,而是说在这个阶段内,逐渐达到相应的量。比如说一岁半的小朋友,并不是每日食用油就必须吃到20~25克,而是根据宝贝实际情况,由原来的10克缓慢增加,可能每日食用油只能吃到15克,这也是没有问题的。
很多妈咪可能会问,那到底该怎么加呢?建议还是和辅食添加的量同步,如果其他辅食吃得多,油脂的用量也可以适当增加。
婴幼儿食用油是否值得购买?
市场上的“婴幼儿食用油”往往是核桃油、橄榄油等加工而成,常常宣称极易宝贝吸收、基本脂肪酸的比例与母乳相仿,有助于促进儿童神经、骨骼和大脑发育等功效。婴幼儿食用油真的如宣传中所说那么好吗?
●根据世界各地母乳分析结果,一般母乳中饱和脂肪在总脂肪的40%左右,其中有许多短链脂肪。此外,母乳中还含有一些长链的n-3多不饱和脂肪酸。可以说,母乳中的脂肪组成相当独特。而橄榄油的主要成分是油酸,核桃油中主要是亚油酸,跟母乳的差异实在是十万八千里。
●油在日常生活中只是一种重要的调味品和烹调工具,从健康的角度来说,核桃油、橄榄油和其他植物油并没有什么本质差别。而且,现在生活越来越好,多摄入油脂只会增加能量摄入,增加超重和肥胖的风险,对宝贝真没有多大好处,更没有促进骨骼发育、大脑发育等奇特的效果。
●事实上,市场上的婴幼儿食用油更多是一种营销噱头,婴幼儿没有必要食用特殊的食用油。对于6~36个月龄之间的婴幼儿,国家并没有制定婴幼儿油脂产品标准,说明此阶段的婴幼儿并不需要什么特殊的油脂。市场上的婴幼儿食用油都是按照普通食品的标准生产的,但在营销过程中却打着婴幼儿食品的旗号在销售,妈咪还是不要被婴幼儿食用油那些眼花缭乱的“功效”迷了眼,认真地看看营养标签和成分表,选择合适的产品就行了。
哪些油适合宝贝吃?
不过,究竟该如何给宝贝选择适合的食用油呢?我们常吃的有:花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油、橄榄油、芝麻油、核桃油、亚麻籽油和紫苏油等。看到这么多种类的油,妈咪就会犯晕,该给宝贝选择哪种油呢?
美国儿科协会(AAP)认为,2岁以内的宝贝可以适当的控制饱和脂肪的摄入,如果有超重、肥胖或者高血脂高胆固醇等家族病史,也可以在家庭医生的指导下适当限制饱和脂肪的摄入;其他方面并不需要过度控制。也就是说,宝贝主要应该控制的是饱和脂肪,也就是少吃饱和脂肪,其他油脂并需要有所限制。
什么样的油脂饱和脂肪多呢?通常是牛油、猪肉等动物油脂和棕榈油,其余我们常见的食用油均属于多不饱和脂肪酸比较多的油脂。所以,少吃给宝贝吃牛油、猪油等动物油脂和棕榈油,家里常见的其他油脂都可以吃。从营养均衡的角度,为了保证宝贝的营养摄取更平衡,最好的方法是定期更换使用的食用油品种。
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