【椰蓉可以做什么点心】简单椰蓉做的点心

椰蓉可以做什么点心：椰子球

材料：椰蓉100克，黄油30克，白糖(偏甜)50克，奶粉30克，全鸡蛋70克，熟芝麻10克。

做法：

1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖，黄油，隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。

2、把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，搅拌均匀。

3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圆球，摆入烤盘内。

4、入烤箱中层，以160度上下火烤15分钟，烤至金黄色即可。

小贴士：

1、搓椰子球的时候可能会粘手，戴上一次性手套再搓就比较好。

2、烤制的最后几分钟要密切观察烤箱内的情况，可以把烤盘换个方向再烤，上色比较均匀。

3、椰蓉容易烤煳，所以不能用高温烤制。

4、因为不能用高温烤制 ，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香。

椰蓉可以做什么点心：椰子饼

材料：

用料1(饼皮)：低粉150克，黄油70克，糖20克，全蛋液30g(半个鸡蛋)。

用料2(饼馅)：椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黄油30克，椰浆90克，全蛋液1个半鸡蛋，泡打粉1/4小匙。

做法 ：

1、先做饼皮。黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀。

2、加入低粉团成面团，放在旁边醒发。

3、做椰蓉馅。黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火。

4、蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀，再筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀。

5、饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀将馅填入饼皮中。

6、烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。

椰蓉可以做什么点心：椰子脆片

材料：蛋白90克，椰蓉80克，白糖80克，低筋面粉10克，黄油20克。

做法：

1、黄油隔热水融化。

2、蛋白和白糖打散，加入椰蓉和面粉，混合均匀。

3、融化的黄油倒入混合物中，再混合均匀，用保鲜膜包着搁置30分钟。

4、用勺子舀起一小团，整形成圆形的薄征。

5、烤箱150度，中层，8分钟，关火焖5分钟。

椰蓉可以做什么点心：椰子奶糕

材料：牛奶100ml，糖14克，玉米淀粉12克，椰蓉适量，鸡蛋(可选)，面包糠(可选)。

做法：

1、所有材料放入小锅中，搅拌均匀，小火加热，搅拌，成奶糊状，关火。

2、倒入装有保鲜膜的碗里，冷藏1小时，取出，成奶糕了，切块。3、往椰蓉里滚一滚即可。

4、奶糕裹一层蛋液再滚一层面包糠，锅里炸一炸就是脆炸鲜奶啦。小贴士：牛奶和糖和玉米淀粉的比例为1：14%：12%哦。

椰蓉可以做什么点心：椰蓉糯米球

材料：糯米粉150g，澄粉1茶匙，细砂糖1大匙，热水1/2杯(烘培量杯)，椰子丝(粉)100g，炼奶3大匙，半无盐奶油40g。

做法：

1、椰子粉，软化好的无盐奶油和炼奶一起放入碗中，搅拌均匀，再封上保鲜膜放入冰箱冷藏到稍微变硬后备用。

2、糯米粉、澄粉和细糖一起拌匀好，再加入热水快速的混合搅拌，再揉成均匀的团状后搓成长条，均分成等量的小块。

3、把外皮压平，包入椰蓉馅，要把收口捏紧并滚圆成糯米球状。

4、水煮沸后放入糯米球以中火来煮，用大勺轻微的推动下，糯米球外皮事先已经有热水和面烫过，煮过久的糯米球会失去应有的Q弹嚼劲，所以期间不要煮太久。

5、等煮到糯米球都完全浮起就可以沥干水份捞出，煮好的糯米糍要趁温热均匀的滚满椰子粉后就完成啦。