宝宝辅食添加需谨慎 辅食需要注意哪些问题
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在给宝宝添加辅食的时候需要注意营养搭配,最简单的辅食配方只有两种食物,叫做基本混合膳食,例如一些比较普通的粥,再添加一点肉类。当最好的是可以添加一些其他食物,让膳食更加完善和平衡。
这种多种混合膳食一般含四种成份:
(1)一种主食作主要的成分,最好用谷类粥等
(2)一种蛋白质辅助食品,可用动物或植物蛋白质如奶类、肉类、鱼、蛋、豆类等
(3)一种含矿物质和维生素的辅助食品蔬菜和水果
(4)一种供应热能的辅助食品油类或糖类以增加混合膳食所提供的热能当以合适的比例采用这四种成份时,即可形成完善的平衡膳食。
注意主辅食的比例合理,如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆类,有时可采用两种提供蛋白质的食物,如豆和小鱼,最好能采用动物蛋白质以增加生物利用率。最好能选富含维生素C,维生素A,钙的深绿色和黄红色的蔬菜水果。 选择含高能量宝宝的胃容量较小,一餐不能容纳过多的食物,一般6个月~1岁的宝宝每餐只能吃100~200ml食物。
因此应为宝宝每餐配制量少但量高、营养素丰富的食物,以满足宝宝生长发育的需要。限制纯热能食物给宝宝的饮食,不宜多加油、糖等纯热能食物,每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。不含刺激性烹调时应注意用不同颜色食物的搭配,这样可以刺激宝宝的食欲。烹调时可放入少量调味品,如油、盐等,但不宜用刺激性调味品如:辣椒等,尽量少用或不用味精,烹调以清蒸或煮为主,不宜煎、炸。 新鲜并切碎煮烂选择新鲜的食物,并挑选其较嫩的部分,如蔬菜的菜叶部分;肉类应以肝或其他内脏及瘦肉为好,豆制品则以豆腐、豆腐干等为宜。制作前,应注意切碎煮烂,但维生素C与制作过程极有关系,蔬菜不宜长时间烧煮。
注意卫生在配制辅助食物的过程中,如不注意卫生,就容易引起宝宝胃肠感染,导致腹泻、呕吐等症状的发生。
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