川贝梨汤
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原料:鸭梨2个,无花果6粒,川贝1两。
调料:冰糖120克。
做法:
1. 鸭梨洗净,去核,切成大块;无花果、川贝洗净,沥干水分。
2. 锅中放入两大碗清水,加入上述材料煮沸,转用小火煮约30分钟,最后放入冰糖,待冰糖溶化,即可出锅。
说明:
如果担心发胖,可以增加无花果的分量来代替冰糖。
营养小提示:
鸭梨性微寒,味甘,含有丰富的果糖、钾、维生素C,有降低胆固醇、生津止渴、润燥化痰、润肠通便等功效。将鸭梨的清甜完全释放在汤中,可舒缓便秘症状。无花果性平,味甘,有健胃润肠、消肿解毒、改善喉痛等功效。
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