【如何用婴儿米粉做米饼】宝宝米粉怎么做成米饼
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材料:婴儿配方米粉适量,香葱末适量。
做法:
1、米粉倒入大碗中,加适量热水或温水搅拌和匀,可加一点香葱末,活到感觉米团很有韧性就可以了,记住不能一次放太多水,不然太烂就会成不了型。
2、手心用清水打湿,用手将米团搓捏成小饼下锅煎了,煎至两面金黄就可以了。
小贴士:适合10个月以上有一定咀嚼能力的宝宝哦。
材料:鸡蛋1只,婴儿米粉30克,白砂糖15克。
做法:
1、蛋白蛋黄分离。蛋白放无油无水的碗里,蛋黄碗里大概搁7克的糖和7克的米粉搅匀,成品能流动就行,别太干了。
2、蛋白用电动打蛋器打发,打的过程中把剩下的糖分三次加入,一直打到打蛋器提起末端有尖角或倒扣盆不流动为止。
3、先用硅胶刮刀挖三分之一与米粉糊和匀,注意要上下翻切。
4、和匀后再倒入剩下的蛋白以同样手法和匀。
5、剩余米粉分四到五次筛入,每筛一次以前述手法拌到没干粉了再筛。
6、烤箱150度预热5分钟。烤盘垫油纸,将和好的米糊装入裱花袋,在烤盘上挤出喜欢的形状。
7、放入烤箱150度上下火烤15分钟,面糊厚点时间就长点,薄就短点,温度可根据自家烤箱情况调整,出炉晾凉即可装盒。
小贴士:用纯米粉(如一段),成品会偏白,用糙米粉或燕麦粉等混合米粉(如二段三段),成品会发灰且杂些黑点点。
材料:婴儿米粉120克,全脂纯牛奶120克,橄榄油10克,砂糖15克,花生粒80克。
做法:
1、把花生炒熟,放一边晾晾,不烫手后开始去皮、切碎(也可用芝麻)。
2、米粉,牛奶,糖,橄榄油,花生碎都放到盆子,搅拌均匀。
3、搅拌成再也拌不动了,捞出来,案板上撒一层米粉,开始揉搓,搓成一个直径5厘米的棒子。
4、将棒子切成一厘米左右的大片,上下150度,烤制20分钟即可。
材料:中筋面粉70克,玉米淀粉30克,婴儿米粉100克,大鸡蛋1个,玉米油80克,糖粉40克,泡打粉2克,小苏打2克,黑白芝麻15克。
做法:
1、鸡蛋加入糖粉,搅打均匀,再倒入玉米油,搅打成糊。
2、筛入面粉.玉米淀粉,泡打粉,小苏打。
3、倒入米粉,倒入黑白芝麻适量,用刮刀按压法按压成面团,一定不要用手揉。不然面团成筋了,就不酥了。静置15分钟。
4、这时烤箱预热160度。
5、把面团分割成15克左右的小面团,排入烤盘,用勺子按压成小饼状。
6、放入烤箱,160度烤制20分钟即可。
小贴士:1岁半以上的宝宝方可食用。
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