莲子怎么做好吃又营养
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材料:莲子、冰糖。
做法:
1.干莲子加清水浸泡,去除莲子芯。
2.再放上适量的冰糖和清水,小火炖3小时即可。
猪肚莲子汤材料:猪肚1200克、莲子100克、茨实100克、红枣10只。
做法:
1.猪肚刮去里面的油脂,再用生粉、盐反复洗净。
2.莲子、茨实提前浸泡1小时,红枣洗净去核。
3.放入20碗水,煮开。
4.倒入莲子、茨实、红枣,煮10分钟;再放入猪肚,大火煮沸转小火,煲2小时;取出猪肚切块,放入适量的盐,搅匀。
莲子龙眼羹材料:莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。
做法:
1.将莲子、百合洗净、龙眼肉去核。
2.将处理好的材料和冰糖一起放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。
莲子百合瘦肉汤材料:瘦肉100克,干莲子15粒,干百合10克,枸杞20粒,姜四片。
做法:
1.瘦肉切小块,用清水浸泡10分钟。
2.煲汤锅注入120毫升水,放入瘦肉、莲子和姜片,大火烧开,撇去浮沫,转小火,盖盖煲煮约1小时。
3.放入干百合继续煮20分钟;调入适量盐,撒入枸杞煲煮1-2分钟即可。
芡实莲子汤
材料:芡实、莲子、白砂糖。
做法:
1.将芡实、茯神用凉水浸泡1小时,将莲子去心。
2.然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内。
3.加清水、白糖,炖至莲子、芡实熟烂即可。
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