【怎样腌鹅蛋出油又好吃】鹅蛋腌制方法
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材料:鹅蛋50个,盐1000克,水适量。
做法:
1、把鹅蛋洗净,装进容器内。
2、把盐装入盆里,倒入开水把盐化开,晾凉。
3、把晾凉的盐水倒入鹅蛋内,水没过鹅蛋,密封腌制一个月即可。
材料:鹅蛋,高度酒,盐。
做法:
1、把鹅蛋洗净晾干,然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。
2、捞出鸡蛋滚上一层盐。
3、用保鲜膜包好,放在平盘里,最后再用保鲜膜包好,放在太阳底下暴晒一下午,之后放在阴凉处一个月即可。
材料:鹅蛋,,黄土,晶盐,热水。
做法:
1、选取新鲜而且毫无破损的鹅蛋,用温开水洗净表面后控干待用。
2、按1斤鹅蛋1两盐的比例,取适量晶盐放在小碗里,倒入开水搅拌至晶盐溶解。
3、黄土块捣碎,倒入盐水搅拌成黄泥。
4、把鹅蛋放在黄泥中,让每只鹅蛋都均匀地裹上一层黄泥。
5、裹好黄泥的鹅蛋放在准备好的小盆或坛子里,然后用保鲜膜密封严实,放在干燥且阴凉通风的地方,腌制1个月左右即可。
材料:鹅蛋20枚,八角适量,盐适量,姜适量,白酒500g。
做法:
1、桶中套入塑料袋,将白酒、八角、姜、盐、水加入桶中。
2、鹅蛋洗净,洗净的鹅蛋也加入桶中,收紧塑料袋口,至阴凉干燥做腌制1个月。
材料:鹅蛋
做法:
1、鹅蛋买回后洗净,晾干,往坛子里放时一定不能带水。
2、腌蛋用的坛子也要洗净晾干,内壁不能有水。
3、准备一袋盐、一把花椒、几个八角、几块桂皮、再加几片香叶,放入锅里加凉水煮开,转小火再煮十几分钟,为的是把料里的香味煮出来,关火后放凉,一定要凉透。
4、将凉透的调料汁倒入坛子中,再将晾干的鹅蛋依次放入,封好口,腌制一个月后即可。
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