【做烧麦什么馅正宗好吃】烧麦馅如何拌好吃
本文已影响2.16W人
本文已影响2.16W人
材料:糯米1斤半,肉末(半肥瘦)半斤,小干香菇20朵,木耳10朵,胡萝卜1小根,小葱20根,老抽2瓦勺,生抽2瓦勺,蚝油1瓦勺,盐、糖、料酒适量。
做法:
(1)先清洗干净香菇,多加一些清水没过香菇,用微波炉加热一分钟,再浸泡十分钟,将香菇榨干水分取出,即可得到泡香菇的水。同时,将捞出的香菇切丁。
(2)泡木耳,切丁;洗净胡萝卜,切丁;洗净小葱,切小葱,将葱白和葱叶分开放置。
(3)将洗净的糯米放入电饭煲,用泡香菇的水煮糯米饭,水量比米高出一个拇指指节即可。
(4)烧热炒锅,下肉末翻炒至出油。
(5)将炒香的肉末铲至一边,用锅底的油爆香葱白,再和肉末翻炒均匀。
(6)将炒香的肉末和葱白铲至一边,用锅底的油爆香香菇和木耳丁,再和肉末葱白翻炒均匀。
(7)将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边,用锅底的油爆香胡萝卜,再和之前的肉末混合物翻炒均匀。
(8)先加入生抽、老抽,炒一炒,然后倒入蚝油翻炒,再入料酒,糖,盐调味,盐最后放,多放一点,因为要拌入糯米饭。
(9)加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适,如果不够请再进行调味。
(10)等糯米饭微凉一会儿,最后再拌入葱叶即可。
材料:糯米1000克,猪肉400克,春笋300克,黑木耳(干)20克,香菇(新鲜)200克,洋葱300克,胡萝卜200克,油80克,蚝油60克,鲍鱼汁50克,生抽50克,老抽50克,糖50克,鱼露10克,料酒、白胡椒少许。
做法:
(1)糯米浸泡,想吃软糯的浸泡12小时,想吃香Q的,浸泡3小时。浸泡好后捞起沥干水分。
(2)黑木耳冷水浸泡,捞出后洗净切丁;春笋剥壳冷水煮开3分钟,捞起凉水冲洗干净后切丁。
(3)瘦肉丁切1厘米不到的丁,香菇洗净切丁;胡萝卜洗净,切0.5厘米左右丁;洋葱切丁。
(4)油7成热的时候,放入洋葱丁煸炒到洋葱变软呈透明色。
(5)加入肥肉煸炒,炒出猪油后加入瘦肉,变色后加入料酒和少许白胡椒去腥。
(6)加入胡萝卜煸炒下,然后加入笋丁、黑木耳丁、香菇丁,继续煸炒到香菇丁发软的状态。
(7)最后加入沥干的糯米,转小火一起翻炒。
(8)翻炒均匀后,加入所有调味料,一起翻炒,直到糯米呈现半透明色即可。
材料:猪肉沫250g,虾仁100g左右,鸡蛋两个,干香菇8个,云吞皮适量,淀粉一大勺,盐一勺,料酒两大勺,白砂糖少许,白胡椒粉适量,蚝油一大勺。
做法:
(1)虾仁洗干净后用料理机榨成泥。
(2)香菇提前泡发,然后也放入料理机榨成泥,再装入碗中备用。
(3)猪肉沫用清水洗净,然后放入一大勺料酒腌制20分钟后,再用菜刀剁成泥。
(4)将猪肉沫、虾仁泥、香菇泥一起放入碗中,加入两个鸡蛋,倒入一大勺淀粉,按顺时针方向大力搅拌至上浆。(用筷子提起肉泥,不断开就是上浆完成。
(5)做好的肉泥,放入一勺盐调味,然后加入少许白砂糖,适量白胡椒粉(大约3g左右) ,一大勺料酒,一大勺蚝油,搅拌均匀即可。
小贴士:还可以留几个完整的虾仁,包的时候一整个包进去哦。
材料:羊肉,大葱,白胡椒,甜面酱,老抽,盐,姜末,香油,花椒,料酒。
做法:
1、花椒取几粒用开水泡发成花椒水备用;羊肉剁细,边剁边剔除经络;大葱和生姜切末。
2、羊肉加入花椒水搅打至吸收为止,然后加入剩下调味料拌匀,盖上保鲜膜入冰箱放置1个小时即可。
烧麦馅料怎么做好吃窍门 烧麦有哪些馅料
【花生馅月饼的做法】花生馅月饼怎么做好吃
【宝宝饺子馅怎么做好吃】宝宝饺子馅的做法 宝宝饺子馅做法大全
【宝宝吃燕麦的做法大全集】燕麦宝宝吃怎么做好吃 生燕麦怎么做给宝宝吃
【燕麦怎么做好吃】燕麦怎么吃 燕麦片怎么做简单好吃
【吃剩的饺子馅怎么办】多余的饺子馅怎么做好吃
【麦麸怎么吃简单又好吃】麦麸怎么做好吃 麦麸怎么吃
【月饼什么馅最好吃】什么馅的月饼最好吃
【冻过的肉馅怎么做好吃】肉馅冻过后怎么做好吃
【坐月子能吃烧麦吗】坐月子可以吃烧麦吗
【给宝宝做馄饨什么馅好】小孩馄饨怎么做好吃 宝宝吃的馄饨馅怎么做
【牛肉饺子馅怎么做好吃】怎样做牛肉饺子馅好吃
【白菜饺子馅怎么做好吃】白菜饺子馅的做法 白菜饺子馅做法大全
月饼有什么馅最好吃 月饼馅怎么做
【宝宝饺子馅怎么做好吃】宝宝饺子馅的做法
【麦仁怎么做好吃】麦仁的吃法
【肉松月饼馅的做法】肉松月饼馅怎么做好吃
【芹菜馅饺子的做法】芹菜馅饺子怎么做好吃
【月饼什么馅最好吃】什么馅的月饼最好吃 什么馅的月饼好吃
【白菜饺子馅怎么做好吃】白菜饺子馅的做法
宝宝不爱吃水果怎么办
秋季新生儿护理方法
【国庆纸花手工制作】 国庆节幼儿手工制作 简单手工纸
【好大一个喷嚏绘本】
女儿的Terrible Two虽恼人,但一些温情瞬间,足以温暖我的
小红疹71型肠病毒再现!发烧+嘴破当心
孕妈有这三种感觉,是胎儿在和你打招呼,你感受到了吗?
爱氏晨曦牛奶全脂和脱脂的区别
牙齿兄弟的故事
这个夏天温度再高也不长痱子啦,婆婆一招比痱子粉好使多
【新生儿足底血多久出结果】新生儿足底血几天出结果
本吉坐船去旅行绘本
羊水栓塞病因 羊水栓塞是怎么引起的 羊水栓塞发病原因
【准备怀孕前可以喝咖啡吗】怀孕准备期可以喝咖啡吗
想让孩子更聪明,学习更好,情商更高,有一个不复杂的方法