【牡蛎怎么吃补肾】牡蛎怎么吃最补肾

材料：鲜牡蛎肉60克、紫菜10克、葱花适量、细姜丝适量。

做法：

1、牡蛎肉洗净，切小片。

2、紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。

材料：牡蛎、韭菜、鸡蛋、胡萝卜丝、面粉、盐。

做法：

1、先把牡蛎用开水焯一下，鸡蛋打散，韭菜切成小段，加入少许胡萝卜丝。

2、把所有食材混合起来，加入少许面粉或淀粉，加入少许盐，拌均。

3、煎锅入油烧热，倒入鸡蛋混合物，摊平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。

材料：奶汁、牡蛎、圆葱碎、西芹、牛奶、盐、胡椒粉、橄榄油。

做法：

1、将牡蛎取肉洗净焯熟。

2、煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀。

3、最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘，配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可。

材料：新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量。

做法：

1、把生蚝表面洗干净刷干净，然后把生蚝撬开。

2、把剖开的生蚝仔细的冲冲水，把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。

3、把粉丝泡在水里，泡软就可以。可以使用温水，但是不能是开水，不然粉丝就成粉汤了。

4、把蒜切碎成蓉，放在一个小碗里，给里面加少许盐。另起锅子烧油，等油热了泼在蒜蓉上，这个时候可以闻到很香的蒜香味。

5、捏一小撮粉丝，绕着食指缠绕成圈形，放在生蚝上。

6、然后给上面浇上一小勺带蒜蓉的油。然后把生蚝装入盘中，送入蒸笼，蒸10-15分钟即可。

材料：白米1杯、牡蛎150克、肉丝112克、红葱酥半杯。

做法：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。

2、牡蛎洗净，烧开半锅水并加入调味料，将牡蛎汆烫过捞出。

3、红葱酥和肉丝加入粥内同煮，加盐调味，再放入牡蛎，一煮滚即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

材料：麦冬20克、牡蛎肉200克、大米、油、盐、香菇、芹菜、香葱。

做法：取麦冬20克，水煎去药渣，加入牡蛎肉200克煮熟后，放入适量大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。

小贴士：本方有补肾强壮作用，适用于体质虚弱者。

材料：牡蛎(肉)250克、豆腐200克、蘑菇150克、食盐2克、葱适量、姜适量、橄榄油适量。

做法：

1、牡蛎肉冲洗干净，备用。

2、南豆腐洗净，切成方块。

3、蘑菇去蒂洗净，撕成小朵。

4、锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香。

5、放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸。

6、加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟。

7、加盐调味，撒上葱末即可。

材料：牡蛎300g、胡椒粉适量、调和油适量。

做法：

1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。

2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3、烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上;烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。

4、将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。

5、牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟。

6、取出后撒上葱花即可。

材料：牡蛎8个、韭黄100克、豆腐皮4片、鸡蛋清适量、芦笋数根、鱿鱼(干)230克、虾60克、低筋面粉75克、淀粉13克、泡打粉4克、色拉油25克、食盐适量、酱油5克、米醋5克、香油7克、胡椒适量、味霖6克、高汤10克、水130克、植物油30克、芥末2克、胡椒粉1克、唐辛粉0.5克。

做法：

1、新鲜牡蛎从壳中拨出，用盐水洗干净，在热水里烫熟。4个整虾烫熟去壳。

2、韭黄切段，锅里加一些油快速炒熟，静置冷却。

3、将鱿鱼，虾剁碎，加入味霖，盐，唐辛粉和胡椒，朝一个方向搅拌均匀。

4、将3分成4等分，放在摊开的腐皮上，铺上2的韭黄和1的牡蛎和整虾，折叠包起来，沾取蛋汁包紧。

5、取一个大碗，混合面衣的材料，将腐皮卷迅速的沾满面衣后，入热油锅炸至金黄色。

6、芦笋在盐水中烫熟，铺在盘底。摆上切两段的腐皮卷，中式酱汁材料混匀，浇上。另附酱汁和椒盐即可。

材料：牡蛎1小盘、西红柿3个、葱3根、蒜8瓣、沙茶酱1小勺、黑胡椒少许、红尖椒2个、植物油10克、面粉1把。

做法：

1、将海蛎里放入两大勺面粉，加水，用筷子轻轻搅拌，然后倒掉水，继续加些水清洗下，洗至水变清即可。

2、将番茄洗净切块，锅内倒油放入切好的葱蒜椒爆香。

3、将清洗干净的牡蛎放入锅内翻炒，倒入切块的番茄继续翻炒。

4、番茄炒软后加一碗水到锅里，放入一勺沙茶酱，盖上盖子煮至汤汁变浓，加入少许盐和胡椒粉即可出锅。