抗过敏可以吃什么蔬菜
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鱼腥草,也叫折耳根。鱼腥草含有丰富的黄酮类物质,能明显抑制机体的过敏反应。鱼腥草最好的吃法就是凉拌,其做法如下:
1.摘洗:将鱼腥草去掉老根和须,只留嫩白根或叶片,洗净,注意鱼腥草泥沙较多,一定要多洗几遍;
2.浸泡:鱼腥草有着特有的腥味,需要浸泡10分钟,有助于去除腥味;
3.调伴:将鱼腥草的嫩白根或叶片放到盆里,依自己口味放入盐、酱油、白糖、醋、香油,拌好即食。
洋葱洋葱有着杀菌抑菌的作用,而且洋葱含有一种特殊的物质——槲皮素,是一种天然抗组胺物质,可以有效的缓解过敏症状,而且,洋葱中富含维生素C,也对提高免疫力有着非常好的帮助。洋葱的吃法很多,注意不要生吃,因为其刺激性的气味可能会引起患者的不适,也不宜与鸡蛋等易引发过敏的食物同食。做一道洋葱炒肉片或者炒猪肝,都是不错的选择。
马齿苋马齿苋,被称为“天然抗过敏剂”,马齿苋是春天常见的一种野菜,口感多汁嫩滑,含有丰富的植物多糖和维生素,可以营养皮肤,促进上皮细胞修复,而其中的黄酮和皂甙具有去自由基和抗氧化作用,对提高免疫力,预防过敏有着非常重要的作用。马齿苋最常见的做法就是焯水后凉拌,也可以做馅、做饼,以及与蒜同炒。
藠头是南方春季常见的一种菜,外形像小头蒜,也叫薤头,野蒜,有“温中散结、理气宽胸、舒筋益气”之功效,而近代研究表明,藠头这种“产生独特风味的物质具有一定清热功效,是抗过敏的有效成分”。 藠头一般都用于腌泡菜,对于过敏人群,建议熬粥、做汤、清炒等等。
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