吃水果要注意什么事项
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研究发现,饭后立即吃水果容易导致水果在胃中滞留,使得果糖与胃酸作用而导致吃下的米饭过度发酵,产生大量的气体,而这会导致腹胀、打嗝或是肠胃不适。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
短时间不要进食过多水果水果所含的主要成分是维生素C,而维生素C可与铜离子发生作用,会产生一种不稳的化合物。因此过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,长期这样可能引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。
吃完水果不要马上刷牙吃完水果后,口腔内会有大量的唾液分泌,造成食物降解,而这个过程相对来说酸细菌会相对活跃起来,造成牙齿表面一次性的矿脱落。而在这个时候刷牙,会导致牙齿特别敏感、龋化。一般来说,吃完食物后5~10分钟左右是刷牙的最佳时间。
切好的水果要少买水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量,发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
不要吃有腐烂部分的水果
腐烂水果会产生对人有致癌、致畸等毒害作用的毒素,有的可引起脑及中枢神经系统的损害。在距离腐烂部分一厘米的正常水果圈里,仍可检出毒素,所以最好吃新鲜水果。如果发现果体有小块腐烂,要用刀挖去腐烂及周围至少超过1厘米的好果肉部分,如果腐烂超过1/3,请不要食用。
不要用菜刀削切水果因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,一些生肉里面可能存在部分寄生虫,如果将切肉的菜刀用于切水果就有可能使人感染寄生虫病。所以切水果最好用水果刀,即使用菜刀也需要用热水处理一下。
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