【家常咖喱牛肉怎么做好吃】咖喱牛肉的家常做法 家常咖喱牛肉的做法
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咖喱牛肉口感醇厚、营养丰富,具有补血的作用,很适合产后妈妈们食用。家常咖喱牛肉怎么做好吃呢?我们来看看咖喱牛肉的家常做法吧!
咖喱牛肉的家常做法一
材料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个。
做法:
1、准备食材:牛肉、咖喱酱、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、草果、丁香。
2、先来处理调料,芹菜洗净切成段、洋葱切块,草果用刀拍撒。
3、胡萝卜、土豆分别切成滚刀块,再切些洋葱丝备用。
4、牛肉切成三四厘米见方的块。
5、切好的牛肉放入冷水锅中烧沸,逼出血末,捞出备用。
6、高压锅中加入适量清水,放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香。
7、加入焯过水的牛肉。
8、盖上高压锅盖子,大火烧沸后改小火焖15分钟。
9、自然减压后,打开盖子,牛肉已经很软烂了。
10、捞出牛肉放置一边,再捞出剩余渣料,留炖牛肉的原汤备用。
11、锅中放底油,放入洋葱丝煸出香味,然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下。
12、翻炒均匀后,加入炖牛肉的原汤。
13、加入原汤后,炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软,加入咖喱块(我加了四块)。
14、加入炖好的牛肉。
15、加入牛肉后,炖至土豆绵软,然后大火把汤汁收浓即可。
咖喱牛肉的家常做法二
材料:牛肉、咖喱粉、土豆、椰浆粉、红糖、蒜、姜。
做法:
1、新鲜牛腩洗净切块,焯水后冲洗干净浮沫。
2、洋葱切大块,锅中放少量油,炒香洋葱后依次放入姜和大蒜,待大蒜微微有点金黄的时候,放入牛腩翻炒,感觉比较干的时候加入适量开水,移入高压锅上汽后压15分钟左右。
3、土豆去皮切块洗净后泡冷水备用,高压锅自然排气后,连汤带肉倒入土豆煲内(泡土豆的冷水事先倒掉不要),加咖喱粉、椰浆粉和少量红糖,如果不够咸可以加适量生抽,大火烧开后,小火煲20分钟至土豆酥烂,汤汁浓稠即可。
咖喱牛肉的家常做法三
材料:牛肉600g、胡萝卜100g、土豆150g、洋葱100g、椰浆200ml、盐适量、料酒适量、原味咖喱块2块、小葱适量、香叶适量、姜适量。
做法:
1、准备的材料。
2、土豆去皮切块,胡萝卜去皮切块。
3、牛肉在沸水中焯出血水洗净沥干水分。
4、锅中加入牛肉,放适量水,加入香叶,姜块,葱姜,大火烧开小火慢炖至牛肉酥烂。
5、土豆和胡萝卜放入油锅中煸炒。
6、放入原味咖喱块翻炒均匀。
7、加入牛肉原汤。
8、加入牛肉块。
9、加入精盐。以中小火焖煮15分钟。
10、倒入椰浆。
11、随即加入洋葱。转至中火焖煮约5分钟,汤汁浓稠即可。
咖喱牛肉的家常做法四
材料:牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量。
做法:
1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块,土豆在凉水中泡泡捞起备用。
2、牛肉切成丁备用。
3、锅内放入清水,姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。
4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。
5、放入洋葱爆出香味,加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味,可根据自己的口味加适量盐)。
6、加入咖喱块炒至均匀。
7、倒入炖好的牛肉块翻炒。
8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。
咖喱牛肉的家常做法五
材料:牛肉500g、胡萝卜150g、土豆250g、洋葱50g、白酒适量、八角适量、料酒适量、咖喱酱适量、盐适量、白糖适量、芝麻油适量。
做法:
1、首先将胡萝卜滚刀切块,去皮土豆切块,牛肉切块,洋葱切块。
2、锅内倒入小半锅清水,倒入牛肉,淋入白酒,焯去血水,捞出洗净。
3、锅入油,放入八角,炒香,放入洋葱,翻炒数秒,倒入牛肉,再翻炒片刻,淋入料酒,放少许咖喱酱炒匀,倒入小半锅清水,水面没过牛肉为宜。盖锅盖大火烧开转小火煮1个小时。
4、放入土豆、胡萝卜,再盖锅盖煮20分钟。煮至土豆或萝卜软烂,放1勺盐、少许白糖拌匀,大火收汁,淋入芝麻油拌匀即可出锅了。
咖喱牛肉的家常做法六
材料:牛肉、洋葱一个、土豆2个、胡萝卜2根、蒜一头、调料(少量咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、适量高汤或水、番茄沙司1小罐、淡奶油一大汤勺)。
做法:
1、洋葱切条,蒜切末,土豆,萝卜切块,牛肉切小块热水漂去血沫待用。
2、热锅内加油(比平常炒菜稍微多点),倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉,孜然粉,以及少量的黑胡椒粉,辣椒粉翻炒。
3、加入牛肉块继续翻炒,然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛肉差不多已经软烂(大约要一到一个半小时),再加入一勺咖喱粉和少量盐调味,然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮(视锅内水量而增添水)。
4、最后倒入一大勺淡奶油,待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
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