【坐月子能吃芦笋吗】月子可以吃芦笋吗

坐月子期间是可以吃芦笋的，芦笋含有丰富的碳水化合物和多种微量元素，能暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿，其膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。因此特别适合月子期间胃口不佳的产妇们食用。

另外芦笋含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，且含量和质量均高于普通蔬菜，能有效应对产后身体虚弱和抵抗力下降的问题，帮助补充元气。同时，芦笋中含有的微量元素能够调节机体代谢，提高身体免疫力。而且芦笋对于妊娠期糖尿病，高血压以及产后体形恢复等，都有很好的效果。

1、脾胃虚寒或痛风的产妇不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重代谢障碍。

2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。

3、选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。另外芦笋应低温避光保存，存放1周以上的不宜食用。

4、烹调方式健康。产妇的饮食不宜过重口味，产妇吃芦笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免出现上火或消化不良的现象。

芦笋浓汤

材料：芦笋200克、腰果20克、燕麦片40克、盐少许、凉开水适量

做法：

1、芦笋去尾部放沸水中烫2分钟捞出待凉。

2、生腰果、燕麦片蒸熟待凉。

3、将芦笋、生腰果、燕麦片、适量凉开水、盐倒入理料机打2分钟即可。

芦笋鸡粥

材料：芦笋100g、大米100g、鸡肉300g、黄酒适量

做法：

1、先煮鸡，加黄酒、姜片，约炖半小时。

2、大米提前浸泡，鸡汤过滤一下。

3、烧开后加入米，煮开后转小火，煮至黏稠后加入芦笋，煮开即可。