产后补血补气吃什么最好
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生完孩子以后身体处于一个虚弱时期,在生产的过程中耗尽了大量的元气,那么你知道在产后补血补气吃什么最好呢?今天小编来介绍几款素食补血食谱!
许多人都有种错误的观念,认为只吃菜不吃肉才会贫血,其实,不少植物性食物,不但含有铁质,β胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血的食材。
下面这些补血食材,这样做才能发水最大功效哦。
南瓜补血吃法推荐——
南瓜富含必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之一。
1. 南瓜蒸鸡肉
食材:鸡腿 (一只)、小南瓜 (一个),青豆 (适量)、香葱 (两根)
做法:南瓜切开掏空,鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。鸡肉,青豆,姜末,葱末,蚝油,番茄酱,淀粉,食用油一汤匙,混合腌20分钟,腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可,蒸好的南瓜盅,配米饭一起吃特别美味。
2. 浓香南瓜饭
食材:南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升。
做法:将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用,炒锅内倒入2汤匙食油,烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟,倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。
然后打开盖,调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖,用最小火焖15-20分钟,收干水分后即可。
葡萄补血吃法推荐——
葡萄含有丰富的钙,磷和铁,是体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用,不但对胎儿营养有益,也能使孕妇面色红润,血脉畅通。
1. 葡萄干土豆泥
食材:土豆 (2个),葡萄干 (适量)。
做法:土豆洗净去皮切片上锅蒸熟;蒸熟后的土豆压泥。加入葡萄干;加入适量水,小火煮透;关火凉透淋入蜂蜜搅拌均匀;用模具摆个造型即可。
2. 葡萄果酱
食材:葡萄500克去皮去籽,白糖250克,柠檬半个(或米醋25克)。
做法:葡萄清洗干净;然后将葡萄摘下来;去皮去籽后,倒入白糖,和半个柠檬汁;放一晚上;倒入不锈钢容器中;慢慢用小火煮,中途去掉浮沫,大约三十分钟后即成。煮的时候取一滴倒入冷水中,发现凝结。或者用温度计量到103度即可关火。
甘蔗补血吃法推荐——
冬季水果中,相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克,位居水果之冠,因而有了“补血果”之称。
1. 甘蔗马蹄水
食材:甘蔗 (适量)、马蹄 (适量)、干红枣 (5枚)、桂圆 (5枚)。
做法:甘蔗削去外皮,从中间斩成细长条状;马蹄去皮洗净;汤煲注入适量的清水,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆;大火烧沸后捞净浮沫;转至小火慢煮1小时即可。
2. 甘蔗凤爪汤
食材:凤爪,甘蔗,红枣,食盐。
做法:置砂锅加冷水放适量食盐、凤爪开盖煮10分钟;甘蔗切块,红枣8颗一起放入砂锅内约煮20分钟即可。
龙眼肉补血推荐吃法——
龙眼肉即桂圆肉。龙眼含有维生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤,龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血料理!
1. 桂圆虾仁玉米粒
食材:桂圆 (20颗)、明虾 (10只)、胡萝卜 (一小块)、芦笋 (3根)、玉米 (一小段)。
做法:桂圆剥壳取肉,明虾剥壳取虾仁,分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒;锅中放油,8成热时倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻;倒入切好的虾仁和桂圆粒;淋入少许黄酒,再加入适量盐;翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅。
2. 桂圆红枣茶
食材:干红枣,桂圆肉,冰糖,蜂蜜,水。
做法:将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核;干桂圆去壳去核;将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干;保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。
在将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。
红枣补血吃法推荐——
红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸,可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。
1. 红枣花生粥
食材:山药 (适量)、红枣 (适量)、花生(适量)、米。
做法:山药洗净去皮切滚刀块;花生﹑红枣用水冲洗干净,沥干水分;锅中加适入两碗水;把山药﹑花生﹑红枣放冷水中,盖上盖子中火煮开;煮开后把大米放进去;米放进去后,用勺子把融化开的米搅拌一下,防止粘锅;边煮边搅拌,过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了。
2. 红枣杂粮饼
食材:红枣3、5个,玉米面、小麦面、小米面各三分之一,奶粉1小袋,植物油少许。
做法:玉米面、小麦面、小米面各三分之一,奶粉1小袋,放入大碗里,搅拌均匀;干红枣洗净,去核切碎,放入面粉内;慢慢加水,搅拌成面糊,水要少一点,基本上能搅开就可以了;平底锅刷油,用勺子将面糊放到锅里,抹开呈小圆形;两三分钟后翻面,热吃凉吃都行。
胡萝卜补血吃法推荐——
1. 胡萝卜丸子
食材:胡萝卜 (2根)、面粉 (少许)、豆渣 (适量)。
做法:将胡萝卜清洗干净,用插板将胡萝卜插成丝,葱姜切末装入盘中待用;将豆渣放入盘中待用;将胡萝卜丝,豆渣,葱姜末,鸡蛋,精盐,料酒放入容器内;加入面粉,搅拌均匀,成面糊状待用。
热锅放油,烧至五成热时,将面糊挤成丸子状,下入油锅中炸;将胡萝卜丸子炸成金黄色时,并漂浮在油面上;捞出,控净油分,装入盘中即可。
2. 胡萝卜虾仁蒸蛋
食材:鸡蛋,盐,油,胡萝卜,虾仁,葱丝。
做法:鸡蛋打散,加盐和食用油搅匀;放入切好的胡萝卜丁和虾仁;电饭煲水快开的时候往碗里加热水,和蛋液比例1比1;用勺子撇去泡泡;电饭煲水开后放入蒸格,上锅蒸;蒸好的鸡蛋羹;饭熟后关火,开盖倒入香油,撒葱丝,盖盖继续焖3分钟即可。
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