月子餐食谱
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原料:桃胶15克、百合干10克、枸杞10颗、冰糖20克
做法:
1、 先将桃胶用清水泡10小时左右,直到桃胶没有硬芯为止,再捏碎。
2、 枸杞浸泡一小时,沥干水待用。百合洗净,待用。
3、 桃胶、百合倒入锅中,加适量的水。大火烧开,转小火再煮15分钟。
4、 再放入枸杞和冰糖。
5、 煮到冰糖完全融化即可。
功效:百合甘凉清润,主入心肺,能清肺润肺,缓解春季干燥带来的不适,对月子期产生的虚烦不安也有一定的效果。
苹果橘子甜汤
原料:苹果1个、橘子2个、冰糖少量
做法:
1、 橘子剥皮,掰成小块。尽量把上面的白丝也剥干净。
2、 苹果削皮,切成小块。
3、 锅内烧开水,放入苹果和橘子。
4、 再加入冰糖,大火烧开,小火熬煮。
5、 等苹果煮软后即可关火。
功效:苹果清甜爽口,可增进食欲,促进消化。另外,苹果富含纤维素、有机酸,能有效预防和缓解产妇月子期的便秘问题。
腐竹黄瓜炒木耳
原料:腐竹2根、黄瓜半根、胡萝卜半根、木耳6朵
做法:
1、 腐竹掰成小段,放入清水中浸泡至软。
2、 木耳切去根部,用清水浸泡。
3、 胡萝卜、黄瓜洗净,去皮,切成片状。
4、 热油锅,放入葱段,爆香。
5、 先把胡萝卜放进去翻炒1分钟。
6、 然后放入腐竹,翻炒一下。
7、 再依次放入木耳和黄瓜,翻炒一下。
8、 加入少量蚝油、盐和小半碗水,煮2分钟。
9、 最后勾芡,翻炒一下即可。
功效:黄瓜含有多种维生素及矿物元素,为产妇春季干燥的皮肤提供丰富的养分。而且黄瓜里含有的黄瓜酶能促进机体的新陈代谢,帮助产妇在月子期间排毒瘦身。
清蒸鲈鱼
原料:鲈鱼1条、葱丝、姜丝少量
做法:
1、 鲈鱼处理干净。
2、 葱姜洗净,切成细丝。
3、 将姜丝放到鲈鱼上。
4、 将鲈鱼放到蒸锅内,隔水蒸15分钟左右,淋上酱油继续蒸。
5、 鲈鱼蒸熟后取出,放入葱丝即可。
功效:鲈鱼含有丰富的维生素D和铁,维生素D能帮助钙的吸收,铁是人体内造血的重要成分。春季食用鲈鱼,能帮助改善产妇月子期间出现的缺钙贫血情况。
原料:娃娃菜1颗、口蘑3个、瘦肉100克
做法:
1、 瘦肉切成肉末,加入少量酱油腌制。
2、 将娃娃菜洗净,切成4块。
3、 口蘑洗干净,切成片。
4、 锅内烧开水,把娃娃菜放入煮熟,捞起待用。
5、 热油锅,放入蒜末,煸炒出香味,再放入肉末和口蘑,翻炒一下,调入少许盐。
6、 加入少量的水,再炒一下,勾芡。
7、 然后淋到娃娃菜的上面即可。
功效:俗话说“百菜不如白菜”,娃娃菜属于白菜的一个品种,同样具有丰富的维生素和纤维素。有春困的产妇,缺钾是一个重要的原因,这时候就可以多吃点娃娃菜。
火龙果木瓜饮
原料:火龙果半个、木瓜150克
做法:
1、 木瓜去皮,去籽,切成小块。
2、 火龙果去皮,切成小块。
3、 将木瓜和火龙果放入搅拌机中,加少量的饮用水。
4、 将果肉搅成果汁即可。
功效:火龙果有排毒功效,而木瓜中的营养是比较容易被人体所吸收的。饮用火龙果木瓜饮能让产妇的皮肤更加红润、柔嫩。