糖渍金桔 能防治感冒的百搭金桔
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秋冬季节,感冒多发,而金桔则对于感冒有很好的食疗效果,那么到底该怎么制作能治疗感冒的金桔美食——糖渍金桔呢?我们一起来学习一下。
金桔可以化痰,止渴,消食,醒酒,可以防治感冒、降低血脂。金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
—能防治感冒的百搭金桔
原料:
金桔、绵白糖、冰糖、蜂蜜。
做法:
1、金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟,再次冲洗干净后捞出晾干水分备用;
2、用刀在金桔上竖划4刀,用拇指使劲压扁,去掉桔籽;
3、处理好的金桔放入无油无水的净碗里,撒上绵白糖,腌制12小时至糖融化,粘液变多;
4、汤锅内加一碗清水,加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅,再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软,内里呈透明状,收汁到自己喜欢的程度;
5、待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里,淋上几勺蜂蜜。
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