怀孕了能不能吃烧烤
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你喜欢吃烧烤吗?很多人喜欢在夏天吃点烧烤配点啤酒,那么对于怀孕的准妈妈来说能不能吃烧烤呢?你知道吗?
美丽的夏天又到啦,很多人又开启了啤酒肉串任性撸的生活。印象最深的还有每次出门,都要被长辈教育一番:哎,能不能少吃点烧烤,对身体不好!那孕妈妈们到底能不能吃烧烤呢?
烧烤类食物本身是没有致癌物,主要是用于烧烤的炭中含有少量苯并芘,高温燃烧下产生烟雾可能进入食物中。此外,烧烤时,食物中的脂肪在高温作用下分裂产生大量的自由基,这些自由基相互作用通过热聚合反应生成苯并芘,如果脂肪过焦甚至炭化,则苯并芘的含量就已经严重超标了。
孕妈妈们做到以下几点,孕期还是可以偶尔吃烧烤的。
尽量选择正规的烧烤店,不要在街边吃,一方面可以保证烧烤原料的质量卫生安全,避免食源性疾病,另一方面大部分正规烧烤店都是用电或者天然气,这就隔离了炭烧产生的苯并芘。
如果是家庭野餐烧烤,烤炉架和烧烤的铁签一定要洗干净,尽量选择瘦肉,减少脂肪高温滴入火中产生苯并芘,也可以把肉提前在微波炉里加工熟,减少烧烤的时间,会减少苯并芘进入食物中的概率,同时也避免肉没烤熟但不慎食用引起的腹泻。此外,孕妇尽量远离烟雾,坐在无烟的上风向。
要保证饮食的多样性。不要只吃烤肉,其实蔬菜也是很安全的烧烤材料,这是因为它自身的成分不会产生苯并芘,此外非常容易烤熟,烧烤时间短,形成致癌物的几率相当低。
烧烤时用的调料也会给孕妈造成隐患,特别是胡椒等辛辣的调味品孕妈是不可以食用的。吃完烧烤后,可以喝杯温热的柠檬汁吃些水果沙拉,清除胃里的油腻感。
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