茄子皮变黄是什么原因 茄子皮变黄可以吃吗
本文已影响2.24W人
生长太久
有些茄子刚长成，较嫩的时候是紫色的，这是因为茄子皮中含有丰富的花青素，但是成熟之后太久没有摘，太阳晒的很厉害，里面的花青素成分就会开始氧化，从而导致茄子表皮出现黄褐色的情况，这种茄子是可以吃的，只是太老口感不好而已。
现如今茄子的品种有很多，除了市面上常见的茄子有紫色、绿色、白色品种外，还有一种黄色的，只是比较少见而已。入夏时节，金灿灿的黄茄挂满枝头，金果绿叶两相配，采摘入菜，更秀色可餐。
茄子在储存过程中，受到水浸的情况，其表皮的蜡质成分被破坏，氧气进入茄子内部，将色素氧化，水浸部分的表皮就会变黄，且发黄的部位会比正常茄子绵软。这种茄子是不能吃的，因为其内已经被细菌污染，食用会引起肠胃不适。
相关内容
热门精选
-
【吃避孕药皮肤变好了是怎么回事】吃避孕药皮肤变好了是什么原因引起的
-
【茄汁黄瓜的做法】茄汁黄瓜怎么做好吃
-
茄子皮是绿色的能吃吗
-
【孕妇能吃茄子吗】孕妇吃茄子好吗 孕妇可不可以吃茄子
-
咸蛋黄茄子
-
【精子发黄能否生育】精子变黄还能生育吗 精子变黄可以生育吗
-
茄子皮不熟能吃吗
-
【孕妇可以吃茄子吗】孕妇能吃茄子吗 怀孕能吃茄子吗
-
【糖醋脆皮茄子的做法】怎么做糖醋脆皮茄子
-
【皮肤变粗糙的原因】皮肤变粗糙是怎么回事
-
【孕妇皮肤变黑是什么原因】孕妇皮肤变黑是怎么回事
-
芒果吃多了皮肤会变黄吗
-
黄皮果的皮可以吃吗
-
宝宝橘子吃多了皮肤会变黄吗
-
茄子变黄了还能吃吗 茄子长黄了是什么原因
-
【孩子越长越黄怎么回事】小孩皮肤越来越黄怎么回事 小孩皮肤越来越黄是什么原因
-
【黄瓜变黄了还能吃吗】黄瓜变黄了还可以吃吗
-
产后全身皮肤变黑是什么原因 皮肤黑容易长痣吗
-
【茄子蒂可以吃吗】茄子把可以吃吗
-
【皮肤暗黄美白的方法】皮肤暗黄怎么变白