孕妇吃海胆的做法

食材：海胆、鸡蛋、葱。

做法：

1、将海胆撬好装在碗里，300g左右的海胆需要2只大鸡蛋;

2、鸡蛋加等量的水，打散，放入蒸锅中，蒸到六七成熟(刚刚有些凝固时)，铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬撒上剁碎的葱花就可以。

食材：海胆几只，剩米饭一块，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺。

做法：

1、剩米饭加3-4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。

2、把准备好的海胆放入煮好的粥中搅拌均匀，慢慢的搅动，然后转中小火煮大概6分钟。

3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

食材：海胆80克、鸡蛋1个、菜心、米饭、姜蓉、葱。

做法：

1、将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用。

2、鸡蛋打散，锅中倒油，5成热时鸡蛋下锅，顺一个方向炒成碎粒状，盛出备用。

3、菜心洗净，取根部切成小段(接近颗粒状)备用。

4、锅里放入葱油，把海胆和生姜末炒成糊状，然后加菜心丁和鸡蛋不断的翻炒，之后再加入米饭翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

海胆丝瓜汤

食材：丝瓜适量，海胆黄适量，葱、姜、鸡蛋、五花肉、生抽、醋、盐、香油适量。

做法：

1、丝瓜洗干净刮去皮，切成片。五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用。

2、锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜，翻炒会后加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生。

3、往锅中加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液，最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅。

食材：鸡蛋一个、海胆2个、香油适量、水适量、盐适量。

做法：

1、不会处理海胆的可在卖海胆的地方先处理好，然后用一半水一半鸡蛋打均匀倒海胆壳里;

2、将这样的海胆放入蒸锅中，一般等水开后十分钟左右就能取出食用了。