鳕鱼蒸多久给宝宝吃好
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一般蒸15分钟左右就好了
鳕鱼肉质细腻鲜嫩、营养丰富,最重要的是刺少,是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼肉之一。一般来说想给宝宝吃鱼的话最好清蒸是比较好的,因为这样的话营养表保留的成分都是比较多的,一般都是建议最起码是需要十五分钟以上才是可以的。
宝宝吃鳕鱼的好处
1、营养丰富:
在鳕鱼里面,优质的蛋白质含量非常高,但令人惊喜的是,它的脂肪含量超级低,甚至少于0.5%,差不多和鲨鱼肉一样了。而且在鳕鱼里面,无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%,同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
2、易于宝宝吸收:
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质,并且鱼刺极少,肉的口感极好的营养食品,非常受老人家们和宝宝们的青睐,不仅营养价值高,而且更容易被人体吸收。
3、提高宝宝智力:
鳕鱼含有的DHA等营养物质能增强婴幼儿的记忆力,并提高智力。鳕鱼含有的卵鱗脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源,可增强宝宝的思维能力和分析能力。
4、含有人体必需的氨基酸:
对儿童来说,鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
宝宝吃鳕鱼怎么选
1、看外观:
有明显的红线?果断弃之!鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,仔细观察的话可以看到,真正的鳕鱼肉质细腻、肉纤维细小紧致、肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线。
2、摸鱼皮:
如果是未切片的鳕鱼,解冻之后摸鱼皮,是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,这可是真的鳕鱼哦。PS:鳕鱼销售通常不刮鳞片,刮了鳞卖的有很大可能是假的。
3、品口感:
鳕鱼入口即化,肉质非常细腻,有独特的清香和鲜味,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。
宝宝吃蒸鳕鱼食谱推荐
清蒸鳕鱼
1、食材:
鳕鱼一块、葱适量、姜适量、西兰花适量。
2、做法:
(1)鳕鱼洗净摆盘子中间,姜切丝,葱切花放在上面,西兰花焯水,摆在盘子两边。
(2)锅中加水,放入蒸8分钟。
(3)宝宝美味的银鳕鱼就做好了。
番茄蒸鳕鱼
1、食材:
鳕鱼一块、番茄半个、生姜两片、橄榄油两滴。
2、做法:
(1)鳕鱼块解冻,洗干净,用厨房用纸吸干水分,两面抹上柠檬汁腌一会。
(2)把番茄切半个连同姜片铺在鳕鱼上;水开后上蒸锅,蒸十五分钟左右,蒸到鳕鱼变色。
(3)熟了之后拿出来,很轻松的就去掉番茄的皮,去掉姜片,连同盘子里的人水倒掉。
(4)取鱼肉去皮去骨,连同番茄一起压碎,滴上两滴橄榄油就可以了。
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