垃圾食品与过敏症有关
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在最新一期医学杂志《胸腔》上,研究者说:儿童时期的饮食要素是决定气喘性疾病的一个重要因素,过分频繁地在快餐店用餐是引发儿童哮喘的原因之一。
科学家重点研究了沙特阿拉伯的一些社区,这些社区的生活方式和过敏症发病率的差异都很大。他们对大约100个有哮喘症状和100个没有哮喘症状的儿童进行了比较研究,结果表明,蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入量最少的那些儿童更可能患哮喘。如果不考虑家庭规模、富裕程度和父母吸烟等其他因素,蔬菜、维生素E摄入量少的儿童患哮喘的可能性是一般儿童的2到3倍。其中生活在城市地区的儿童患病的风险最大,因为随着经济和商业的繁荣,过去30年中,大量西方风味的冷冻食品潮水般涌入,大量垃圾食品使城市儿童的食物构成很糟糕。相反,吃牛奶、羊奶、羊肉、米饭、蔬菜、水果等传统阿拉伯食物的农村儿童,患哮喘的风险就较小。
科学家们以前的研究也表明哮喘与饮食有关。苏格兰哮喘发病率的迅速增长,就与过去30年人们饮食结构中新鲜水果和蔬菜摄入量的减少有关。
哮喘是一种最普遍的儿童慢性疾病,也是发病率增长最快的一种疾病,每10年其患者人数就增长50%。
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