【手足口病吃什么菜】手足口病吃什么食物好

做法：

1、枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水分;生姜切丝。把适量的色拉油与盐放入锅中加热，倒入6杯水，沸腾后放入枸杞叶与生姜丝。

2、待再沸腾后把蛋打入容器，搅匀后加入，蛋煮熟后加入适量的酱油、香麻油、胡椒，搅匀后熄火，即可盛盘食用。

营养：

1、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

2、生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

做法：

1、鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀;高汤放锅内煮开;小白菜洗净切块，放入汤内，并加盐调味;

2、汤滚时淋入蛋液，蛋花浮起时改小火;滴入少许香油，立刻熄火盛出即可。

营养：

1、小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。

做法：

1、将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。

2、中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。

3、蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。

营养：

1、薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。

2、玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效;玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

做法：

1、将茄子去蒂、皮洗净，切成滚刀块;海米(虾米)洗净捞出控水;葱姜切细末待用;炒锅注油烧至五成热，下入茄块炸至黄色时捞出控油;

2、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入海米煸炒，加酱油、料酒、白糖、水烧开;6.锅内放入茄块烧开，小火焖五分钟至汤汁浓时，淋香油，撒味精即可。

营养：

1、茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。

2、虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

做法：

1、将山药去皮洗净切块;榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末;油条切小段;芝麻磨碎;将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油调匀装大碗内;

2、炒锅注油烧热，下入榨菜末炒香，倒入豆浆烧开，放入山药丁煮熟，倒入大汤碗内即可。

营养：

1、豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌;青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。

2、山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。

1、多吃清淡易消化食物

手足口病患儿应该多吃清淡和容易消化的食物，同时要注意补充营养，吃一些补充蛋白质和热量的食物，这样才更利于康复。

2、避免食用刺激性食物

手足口病患儿由于口腔内长出疱疹，容易破溃，所以不宜吃冰冷、辛辣和过咸的食物，以免刺激黏膜加重病情。如冷饮、辣椒、大蒜、生姜、腌制食物等，都应该暂时避食。