铁皮石斛保质期过了还能吃吗
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要分情况而定。
如果铁皮石斛过了保质期,但是没有出现受潮发霉的情况,还是可以继续吃的,只是药效会降低。
如果已经出现了受潮发霉的情况,不管过没过保质期,都不能再继续食用。因为产生的霉菌人体服用后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应,不利于人体健康。
怎么判断铁皮石斛是否过期1、看外观
未过期的铁皮石斛表面颜色多呈黄绿色或金黄色,有较为明显的细纵皱纹;折断后断面平坦,呈灰白色或灰绿色;而过期的铁皮石斛会潮湿变软,表面可能会长有霉斑。
2、闻味道
未过期的铁皮石斛气味轻微,带有淡淡的香草气息,嚼之有黏性;过期的铁皮石斛可能有潮味或其他酸苦味道。
铁皮石斛的保质期多久新鲜铁皮石斛的保质期较短,大概在一周左右。
鲜铁皮石斛中含有很多的水分,这就导致其很难长期保存,建议最好在一周内用完。鲜铁皮石斛可放到干躁无太阳照射无异味的地方,保持自然通风保存,且这在过程中要经常查验下,以免其发芽开花,变成“老条”。除此之外,还可放在3-5摄氏度的冰箱冷藏保存,可延长其保质期。
干铁皮石斛的保质期要长一些,可保存1-2年。
干铁皮石斛可以直接用袋子装好(但不需要系紧袋口)放在阴凉通风处保存,也可将其完全晒干或者烘干,然后放在玻璃瓶中密封好,置于阴凉通风处。
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