鲜百合的吃法禁忌
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鲜百合不可以直接生吃,必须要高温消毒才可以食用,否则很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状。百合食用前可用沸水烫过或蒸过,不宜服用完全生的百合。
不宜吃过量无论是干百合,还是鲜百合,食用都不可以过量,因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱,少量食用可以抗癌防癌,但是如果一次性食用过多的话,生物碱在体内会打破体内酸碱平衡,损伤脾胃。因此每次食用最好不超过3克左右。
不可与瘦肉同食在生活中鲜百合非常百搭,可以配合很多其他食材药材一起吃。但实践经验发现,百合和瘦肉搭配会中毒,鲜百合和羊肉搭配会引起腹泻,所以最好不要和猪肉,羊肉一起做菜。
根据体质食用鲜百合味好,功效也很多,但大家最好是根据自己的体质和实际情况食用,以免服用不当加重不适。
这些人不宜吃:百合性偏于凉润,因此由风寒邪气引起的感冒咳嗽者不能用,平时体质偏于虚寒、特别怕冷、四肢凉的人也不宜服用,脾胃不好、消化功能差、经常大便稀溏的人更不适合服用。
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