冬天怎么吃白萝卜最好
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食材:葱、姜和白萝卜。
做法:
1.把葱去皮洗净,留下葱白切成末,姜去皮洗净也切成末。
2.把白萝卜去皮洗净切成3厘米见方的薄片。
3.煮锅里加入500毫升纯净水,放入葱、姜和萝卜。
4.大火把水烧开,熬煮20分钟即可。
功效:葱含有的挥发油有助于身体排汗,生姜中的有效成分可散寒,这两种温性食材和白萝卜同煮,对预防风寒性感冒疗效显著。风寒感冒多发的冬天,最好两天喝一次葱姜萝卜汤,可散寒养身,减轻鼻塞症状。
萝卜炖羊肉做法:
1、取羊肉500克,洗净后砍成5厘米见方的块,加一小块姜入油锅爆炒一下,倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨1小时(或用高压锅炖15分钟);
2再将白萝卜切成块,加入羊肉汤内,放盐,继续用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。
功效:有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用。
杏仁萝卜猪肺汤做法:
1、先将猪肺、萝卜洗净切成块,杏仁去皮,香菜切成段,大料、花椒包好;
2、取大砂锅一个,将萝卜块放入,在上面放上猪肺,再放上杏仁,放入葱姜片、花椒、大料包,加入清汤、料酒、盐,大火炖至熟烂时再加入味精,挑去葱姜片、花椒、大料袋,加入少许胡椒粉,撒上香菜段即成。
功效:补肺止咳,宽胸化痰。适合于常常感到胸闷、咳嗽、痰多的人食用。
鲜鱼萝卜汤食材:400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜
做法:
1、白萝卜去皮,切短粗丝;
2、锅中放少许油,晃动锅使油铺满锅底,放入处理好的刁子鱼,煎至一面金黄,翻面,煎另一面;
3、加入滚开的水,没过鱼,放入姜片,大火烧开后,继续以大火煮10分钟,转小火炖20分钟左右;
4、放入白萝卜丝,继续煮10分钟左右即可。
牛肉丸子萝卜汤食材:200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜
做法:
1、牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;
2、白萝卜去皮洗净切块备用;
3、鲜香菇洗净切块备用;
4、锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;
5、待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮;
6、大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可。
萝卜泡菜食材:800克萝卜、2汤匙粗海盐、2汤匙糖、1到3个辣椒、300克梨、150克红苹果、15克生姜
做法:
1.萝卜清洗干净并去皮。将它们切成5厘米的块,放入搅拌碗中。加入2汤匙粗海盐和2汤匙糖,然后将它们轻轻混合均匀。静置30分钟,使萝卜变软。
2.在冷的流水下冲洗萝卜几次,以除去残留的盐和糖。并用筛子沥干多余的水。
3.将萝卜和辣椒放入泡菜容器中。
4.在搅拌机或食品加工机中混合4杯水、1汤匙粗海盐、300克梨、150克红苹果、15克生姜。直至制成泥。
5.用干酪布/平纹细布过滤,并将其中的所有液体挤出到泡菜容器中。
6.将其在室温下放置18到24小时,然后将其移至冰箱,冷藏后即可食用。
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