广东金牌小吃:鲜虾云吞面
本文已影响1.88W人
本文已影响1.88W人
要数广式金牌面店,非鲜虾云吞面莫属。鲜虾云吞面食广东人最受欢迎的小吃之一,馅料十足,味道甜美,快来看看小编的介绍吧。
广式鲜虾云吞面的做法
主料:方便面2块、馄饨皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、荸荠2个、鸡蛋1个
配料:高汤300毫升、韭黄10克、生菜2片
调料:盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、大红浙醋1大勺
1.虾仁洗净、去虾肠、切小粒,荸荠去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎,猪肉剁碎
2.将猪肉碎、虾仁和荸荠碎一起放入容器中,打入一个鸡蛋
3.放入适量生抽,再放入盐、白糖、鸡粉和料酒
4.再加入生粉和少许香油
5.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀
6.取云吞皮一张,放入适量馅料于中央
7.沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮
8.再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式
9.全部云吞包好后,放入盘中,注意间隔开
10.锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搅拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了
11.再次将水烧开,放入面煮熟
12.在小碗中倒入浙醋,做为蘸料
13.煮熟的面盛于碗中,放入焯烫后的生菜
14.上面放上云吞,淋上煮开的高汤,撒入韭黄碎和香油即可
【年云南月饼品牌排行榜】云南月饼哪个牌子好吃
【云朵面包绘本】 云朵面包读后感 云朵面包作者
鲜汤鲜虾面的做法,满满一碗优质蛋白质
中秋月饼质量:广东金九月饼馅料菌落超标近20倍
【年广式月饼品牌排行榜】广式月饼哪个牌子好吃
【广东人吃福建人是什么意思】广东人吃福建人是什么梗 广东人真的什么都吃吗
虾皮粉面条—鲜掉牙的面条,还超级补钙!10M+
【2018年云南月饼品牌排行榜】云南月饼哪个牌子好吃
【2018年广式月饼品牌排行榜】广式月饼哪个牌子好吃
宝宝食谱:时蔬鲜虾蛋黄饼,你想要的营养都在里面!
鱼汤鲜虾营养面
四川小吃:鲜香麻辣担担面
【小龙虾是海鲜吗】小龙虾属于海鲜吗
【慢吞吞的小熊的故事】慢吞吞的小熊教案 慢吞吞的小熊活动目标
人流后可以吃云吞吗
奶油柠檬虾 好吃又开胃的鲜虾料理
广东瓷砖品牌
鲜虾蔬菜面
云南风情小吃 嘉华鲜花饼
小龙虾里面的黄黄的是什么东西可以吃吗 小龙虾的虾线怎么抽