台湾老板打造西安首家“待用快餐”餐厅

待用快餐餐厅你听过没有?其实，待用快餐的概念来自于外国待用咖啡的概念，就是顾客预付钱请囊中羞涩的人免费吃快餐。

　欢迎这些人前往领餐

如果有孤寡老人、流浪儿童、无家可归者、找工作未果的青年等人群，希望领取一份“待用快餐”，请前往高新路糜家桥小区服务中心西侧的御上文化厨房。

　　“卤肉饭套餐”啥标准

一份米饭，一份主菜台式卤肉，配有半个卤蛋，三份时令配菜和一份汤

顾客预付钱，请付不起钱的人免费喝咖啡，这种“待用咖啡”活动起源欧洲。在西安经营台式餐厅的台湾人高文麒，昨日起在他的餐厅每天提供5份台式卤肉饭，欲邀请弱势群体免费享用，成为西安乃至全国首家“待用快餐”爱心餐厅。

　　一个善念

台湾老板希望打造西安首家“待用快餐”餐厅

这几天，微博上关于“待用咖啡”的信息已经被转了数十万次。人们都懂得了一杯待用咖啡内含的所有善意，那么，有谁愿意将这一善念转化为真实的行动?

50岁的高文麒来自台北，是一位自由撰稿人。喜欢历史文化的他已经在西安待了2年多。5个月前，高文麒接手了朋友的一间餐厅，经过重新装修，刚开业1个多月，主要经营卤肉饭、鸡腿饭等台湾风味饮食。

“待用快餐、待用面这种善举在台湾已经有所普及，每10家餐饮店中肯定会有1家提供待用餐点。”高文麒说，受到待用咖啡的启发，他也在思考可否在自己的小店里尝试。4月12日深夜，知名微博博主“陈里”发出倡议，号召有条件的快餐店为残疾人、老年贫困者、流浪儿童等群体提供“待用盒饭”，正好与高文麒的想法不谋而合。他当即回应，愿意率先成为西安乃至全国首家提供“待用快餐”的餐厅。

　　一种善举

　　“待用快餐”认购和领取需本人签字确认

“作为传递善心的桥梁，本店于每天午餐时间提供5份待用快餐，同时我们也欢迎您认购待用快餐，给我们周边需要帮助的朋友一点温暖与尊严，为他们提供热腾腾的一餐。”昨日一早，高文麒将连夜打印好的活动告示张贴在店内。

如果有孤寡老人、流浪儿童、无家可归者、找工作未果的青年等人群希望领取一份待用快餐，请前往高新路糜家桥小区服务中心西侧的御上文化厨房。同时，如果有爱心人士打算为有需要人买一份待用快餐，也可以前往这一地点认购。“待用快餐”一般在午餐时间提供，标准为“台式卤肉饭套餐”，包括一份米饭，一份主菜台式卤肉，配有半个卤蛋，三份时令配菜和一份汤。台式卤肉饭套餐的售价为16元，待用认购价为10元，打包免费。

待用快餐的认购与领取均登记在册，认购和领取需本人签字确认。高文麒表示，认购本和取用本的明细记录，他会在微博定期公布，同时本子也放在店内，顾客可以随时翻阅、监督。

　　“待用快餐”有了第一位认购者

自从4月12日晚在网上公布了“待用快餐”的信息后，高文麒的微博回应不断。4月13日上午，系统显示他的微博阅读量已达16万次，这让高文麒着实吃了一惊。

“起初，我宣布开展待用快餐时，只是想做一点小事，没想到受到这么多关注。”他坦言，作为商家提供“待用快餐”，一定会有人质疑他的动机，但他并不在乎这些非议。“我们是怀着真诚的心，为困难的朋友提供帮助，时间可以证明一切。”让他顾虑的有两个方面，一是认购者怎样才能信任自己，怎样做才能不辜负认购者的热忱;二是如何考量领取者的困难程度，既核实了对方的身份，又不伤害对方的尊严。“一步一步来吧，第一个吃螃蟹的人，总要尝试怎样把壳打开。”他说。

昨日中午，待用快餐正式开始提供。尽管微博上传阅量很大，但信息传播还有一定的过程，许多真正需要待用快餐的人没有条件上网。高文麒在店门口悬挂了告示牌，就是希望周边路过的人们都能够知晓。

等了一个中午，没有一个人来领取。看到微博之后前来认购待用快餐的网友倒是来了几位。第一位认购者严先生平时就热心公益行动。低调的他也不愿意面对镜头，只是笑着说没什么。

采访即将结束时，本报记者也认购了一份待用快餐。虽然不知道会有谁来品尝这份餐，但希望或许通过待用快餐，会有更多的善意在陌生人之间相互传递。

　　新闻链接

　　“待用咖啡”

“待用咖啡”行动，起源于意大利南部那不勒斯的咖啡馆。在那里，人们可以提前多买一两杯咖啡，留着给贫困的咖啡爱好者享用。囊中羞涩的顾客可以问问是否有“待用咖啡”，如果有就可以不付钱，喝上一杯香醇的咖啡。这都是因为某位陌生人的善心之举。这个传统已经在欧洲相当普遍，北美地区的咖啡店也加入“待用咖啡”运动。