专家：挑选奶粉看奶源地和配料成分

　看奶源地和配料成分

　　专家

“奶粉的安全隐患主要存在于原料生产、产品加工、质量监管3大环节。此前奶源出问题都是原料受农药、重金属及激素等残留污染所造成的，有些商家在生产过程中违法添加非食用物质或者滥用食品添加剂等。我们的监管体系还不够完善，目前主要依靠检验奶粉成品的认证监管制度并不能从源头上杜绝影响奶粉安全的因素。所以，有些东西是消费者没有办法控制的。”郑州营养协会执行秘书长冯梓恒说，“但是家长在给宝宝选奶粉时拥有主动权，首先看奶源地，产奶地的环境质量会直接影响到奶粉原料安全，应购买明确标注生产国的奶粉。再者看配料成分。奶粉从鲜奶到制作成奶粉的时间越短，营养流失会越少。家长可以看奶粉罐配料表，辨识是否‘鲜奶制造’。配料如果是标明粉状形态，如‘有机脱脂奶粉’，则说明奶粉在加工过程中，可能由于工厂离牧场较远，必须将鲜奶先变成奶粉半成品原料以保鲜，再运到工厂进一步加工，这一过程会流失不少营养。”

郑州大学第二附属医院生长发育门诊主任医师李志洁也表示在选择奶粉时要看好原产地。同时也要选择生产规模较大、产品质量和服务质量较好、无负面新闻企业的产品。规模较大的生产企业技术力量雄厚，生产设备先进，产品配方设计较为科学、合理，产品质量也有所保证。

　适合的才是最好的

　　医生

现在的妈妈们为了不让宝宝“输在起跑线上”那可谓是费尽心思，认为最贵的、某种营养成分含量高的就是好奶粉。李主任说其实这种思想是不对的。婴幼儿期是宝宝生长发育的重要阶段，营养补充和改善对其身体与智力形成有着决定性的作用。在不同阶段、不同时期，宝宝对营养的需求是不一样的。婴幼儿配方奶粉会根据宝宝适用年龄进行分段。无论品牌，价格的高低，同一阶段的的配方奶粉大多都是根据宝宝成长所需的营养进行调配生产的，因而妈妈们在购买奶粉时要针对宝宝的生长阶段进行选择。如0～6个月宝宝的消化功能还不完善，肠胃很脆弱，所以1段配方奶粉并不是追求某种营养成分含量大，而是追求营养成分和成分配比更科学，更接近母乳，让宝宝吃得更健康。不过也要根据宝宝的实际身体状况选择，如早产儿有早产儿配方奶粉，过敏体制的婴儿更是要在医生和营养师的建议下选择适合的奶粉。

李主任还说不管是国产奶粉还是“洋奶粉”，只要宝宝吃了以后无便秘、无腹泻，不过敏，体重和身高等指标正常增长，那就是好奶粉。买奶粉就如同买衣服，即使价格很昂贵，如果你对这种布料过敏或者大小不合适，那也不是好衣服。适合的才是最好的。

小妙招选出好奶粉：

看、闻、捻、冲、尝

看一看：均匀的质地，颗粒适中，松散，色泽均一，呈乳黄色或浅黄色，有光泽;

闻一闻：气味自然，无添加香精;

捻一捻：颗粒均匀、细腻;

冲一冲：冲调时能较快溶解，冲调后奶液成均一乳白色，杯壁上没有沉淀物;

尝一尝：口感清淡、自然，不含香精蔗糖等，更接近母乳香。