婴幼儿配方奶粉的真假分辨
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宝宝喂母乳最安全,卫生部提倡宝宝母乳喂养至少到半岁。母乳对于宝宝来说,是最营养、最安全的食品,母乳喂养无法实现的妈妈,改用配方奶粉来喂宝宝。奶粉的品质关乎宝宝的健康,可如何分辨婴幼儿配方奶粉的真假呢?我们先简单来了解下吧。
真奶粉 | 假奶粉 | |
试手感 | 用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声; | 由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙 ”的流动声。 |
辨颜色 | 呈天然乳黄色 | 较白,有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然颜色。 |
闻气味 | 有牛奶特有的乳香味 | 乳香甚微,甚至没有乳香味。 |
尝味道 | 细腻发粘,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外) | 放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。 |
看溶解速度 | 用冷开水冲,需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液.用热开水冲时,真 奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹; | 用冷开水冲,不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。 |
试手感:用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。
辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色。
闻气味:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。
尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头和上腭部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
看溶解速度:把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。其实,所谓“速溶”奶粉,都是掺有辅助剂的,真正速溶纯奶粉是没有的。
掌握假品特征:有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特殊性征是有结晶,无光泽,呈白色或其他不自然颜色,粉粒粗,溶解快,即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
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