柿子成熟时,秋季养生吃什么?
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秋季,是柿子成熟的季节,那么秋季养生可以用柿子来做怎么样的菜呢?中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。下面小编为你搜罗了秋季的柿子食谱,一起来看看吧!
秋季,是柿子成熟的季节,那么秋季养生可以用柿子来做怎么样的菜呢?中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。下面小编为你搜罗了秋季的柿子食谱,一起来看看吧!
柿干炖土鸡
材料:柿干2片、交白笋2根、姜片15克、鸿喜菇50克、切块土鸡腿2支,盐、白胡椒粉各少许
准备:柿干、交白笋切小块,鸿喜菇去蒂剥散,姜切片。
1.汆烫
土鸡腿洗净汆烫去血水,放入电锅内锅中。
2.调味
柿干、交白笋、鸿喜菇、姜放入内锅,下盐、白胡椒粉,加淹过食才的水,以外锅2杯水量蒸熟。
水柿起司炖饭
材料:水柿1粒、洋葱1/2粒、蘑菇2朵、蒜头1粒、白米1/2杯、起司丝50克、煮熟毛豆少许
调味料:盐、白胡椒各少许,白酒30ml、橄榄油15ml、鸡高汤300ml
准备:水柿去皮,与洋葱、蘑菇都切成小丁,蒜头切片。
1.爆香
热锅下油先炒香洋葱、蘑菇、蒜片,再加洗净的白米翻炒片刻。
2.加料
加调味料煮滚,下柿子丁转小火将米粒煮熟,洒起司丝拌至稠,洒毛豆。
水柿泡菜凉拌
材料:水柿1粒、洋葱1/2粒、番茄1粒、韩国泡菜100克、香菜碎5克
调味料:香油5ml,盐、黑胡椒粉各少许
准备:洋葱切丝泡冷开水、挤干水份,水柿去皮,番茄去籽,与泡菜都切成粗丝。
做法
洋葱丝、柿子丝、番茄丝、泡菜丝放入盆中,加香菜碎和调味料拌匀。
羊排佐柿子莎莎酱
材料:马铃薯、红柿各1粒,羊排2支,盐、黑胡椒粉各少许
莎莎酱:水柿1粒、洋葱1/3粒、蒜头1粒、辣椒1/4条、橄榄油15ml、墨西哥辣酱5ml、香菜碎5克
准备:水柿去皮,与洋葱、蒜头、辣椒都切丁,加橄榄油、墨西哥辣酱、香菜拌成莎莎酱。
做法
马铃薯去皮煮软、滤干水份趁热与红柿果肉、盐、黑胡椒粉捣泥,搭配煎羊排、莎莎酱品尝。
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