秋季养生要吃哪些蔬菜?这6种食物煲汤可润肺去燥
本文已影响1.74W人
本文已影响1.74W人
秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务。调理饮食是大部分人养生的方式,那么秋季养生要如何煲汤呢?适合秋天煲汤的蔬菜有哪些?来看看下面这篇文章吧。
立秋后,早晚温差较气候开始干燥,空气中水分缺乏,很多人都容易感受到秋燥。燥,是秋天的主气,常自口鼻而入,最易伤肺,使肺阴受损,宣降失司,甚则损伤肺络,而出现干咳少痰,或痰粘难咯出,或喘息胸痛,痰中带血。
这个时候,适宜润肺去燥又可以稍作滋补所以喝汤成了大部分人养生的首选。那么秋季养生如何煲汤呢?适合煲汤的蔬菜有哪些呢?
6种蔬菜适合秋季煲汤
1、白萝卜
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。
2、海带
海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。
海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。
3、冬瓜
冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。
适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。
4、土豆
土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。
最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。
5、山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
6、莲藕
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
秋季养生:常吃4种食物能润肺去燥
宝宝秋季吃什么?多吃滋阴润燥食物
宝宝秋燥吃什么蔬菜能润燥
夏季煲这汤清热消暑,祛湿养胃、润燥止咳,味道很棒
宝宝秋季养生食谱推荐:雪梨南杏润肺汤
秋季润肺养生汤:玉合苹果汤的做法
秋季养生炖汤推荐 滋阴润肺
冬季养生吃什么?推荐去燥食物
秋天喝什么汤好?秋季滋阴润肺汤谱推荐
秋燥伤人,10大营养润燥食物推荐
秋季小孩养生食谱 推荐四款清热润肺汤品
春天吃什么蔬菜好?9种春季养生蔬菜一定要吃
秋天吃什么去燥润肺
孕妇不能吃哪些食物 怀孕期间要少吃的6种蔬菜
秋季养生:滋补润燥家常菜之鸡蛋羹
【夏天吃什么养肺】夏季养肺润肺的食物
秋季为什么重点养肺 秋季润肺降燥可以吃哪些食物
秋季润肺吃什么食物好
清肺食物有哪些?多吃清肺食物滋阴润肺
秋季润肺降燥食谱推荐