【排骨煮粥怎么做好吃】排骨粥的家常做法
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材料:排骨285克、大米140克、葱花、盐、鸡精、水
做法:
1、将大米洗净,排骨焯水,备用;
2、将排骨和大米下入沸水中;
3、接着,盖上高压锅盖,用中小火烧煮15后分钟后关火;
4、焖至没气后开盖;
5、然后,加人适量的盐、鸡精,调味搅匀;
6、最后,盛出、装入碗中,搁入葱花,就可以美美地享用了。
小贴士:
用高压锅煮粥,火要开小一些,以免乱喷。
香芋排骨粥
材料:粳米60克、排骨200克、芋头150克、生姜一块、小葱2根、水适量
做法:
1、芋头削去外皮,切块后洗净,放入油锅中以小火炸至外皮金黄色,捞出沥干油份备用;
2、排骨洗净,切块,放入冷水锅中,大火煮开,待有很多浮沫后捞出排骨,用温水冲洗干净备用;
3、生姜去皮切片,香葱洗净切碎备用;
4、锅中的水煮开后放入洗净的粳米,转小火煮20分钟,再放入焯过水的排骨和姜片继续煮30分钟后,煮至粥熟即可。
南瓜排骨粥
材料:南瓜20克、排骨25克、大米20克、水适量
做法:
1、沸水放入洗净的排骨焯水;
2、南瓜去皮,去瓤,洗净切碎;
3、排骨将肉切下来,剁碎;
4、所有食材放入BB煲内,加入清水,开火煮至粥熟即可。
胡萝卜排骨粥
材料:排骨、胡萝卜、大米、姜丝、盐、鸡精、水
做法:
1、将大米、排骨洗净,备用;
2、将排骨冷水下锅,水开后焯水两分钟,焯好的排骨加一些盐,腌制半小时,使排骨有少量的底味;
3、将焯过水的排骨放入锅里,加清水,再加入姜丝;
4、盖上锅盖,水开后,小火煮1个小时,粥熟盛出即可。
香菇排骨粥
材料:排骨、大米、鲜香菇、胡椒粉、盐、芝麻油、葱花、水
做法:
1、排骨煮去血水,洗净,加大米;
2、清水烧开后慢炖至排骨熟透,加鲜香菇继续煮;
3、加胡椒粉,盐,芝麻油,葱花调味即可。
玉米排骨粥
材料:排骨300克、玉米1根、食盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、姜1片、小葱2根、水适量
做法:
1、排骨洗净,先放入滚水中煮一会儿去血水,然后用清水冲净浮沫;
2、玉米斩件和排骨一起放入电压力锅,放入姜片,加煮粥的水量,煲汤;
3、大米洗净后浸泡一会儿,待玉米排骨汤煲好后,将玉米和排骨捞出来,汤留在锅里;
4、将大米倒入,排骨肉去骨头,撕成碎肉倒入一起煲粥;
5、熟了以后,调入适量的盐和鸡粉,撒葱花,即可。
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