越南春卷皮是什么做的
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越南春卷皮是用稻米做的。
越南春卷皮是将稻米磨浆后制成的米皮,薄如蝉翼,洁白透明。
我国普通春卷皮多是用面粉制作,原材料的不同也是两者最明显的差别。
越南春卷的做法材料:春卷皮,各类食材,鱼露或甜辣酱,水。
做法:
1、将春卷皮放入温水中泡10秒左右,感觉皮子软了就马上拿出来。也可以用冷水泡,只是时间久一点。
2、把已经浸软的春卷皮摊开平铺在砖板上,上面放上自己喜爱吃的各类食材。
3、材料放好后,就可以将春卷皮小心的卷起来了。
4、卷好后就可以蘸点鱼露或是甜辣酱吃了。
普通春卷皮的做法材料:普通面粉500g,水500ml,盐一点点,油一两滴。
做法:
1、所有材料丢进面包机,用和面程序搅成面糊,没有面包机的用手和。
2、和完面糊,醒面二十分钟。
3、不粘锅,小火,用硅胶刷搅一些面糊,快速的在锅里刷成圆形,有洞的地方可以稍微补一补。
4、面皮很快就熟了,从边上轻轻拎起,一张面皮就做成了。
小贴士:刷面糊的时候一定要快,否则面皮很快会干,然后会被连带起来。
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