【红酒怎么醒酒最好】红酒醒酒多长时间
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红酒醒酒的目的是为了让红酒口感变得更丰富醇厚,激发起其本有的花香、果香等。醒酒的步骤一般为:
1、提前一、两天将酒瓶呈直立状,以便沉淀物充分沉淀到瓶底。
2、饮用前一个小时,开瓶,将酒缓慢的倒入醒酒器中,看到沉淀物就不要再倒了。
3、根据酒的类别决定红酒在醒酒器中待的时间。
小贴士:我们还可以通过一些方法来加快醒酒的速度
1、把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重复一两次这个动作。
2、摇动醒酒器,让酒液与空气充分接触。
3、使用葡萄酒增氧机。
各类别红酒醒酒时间
1、单宁较轻的葡萄酒只需要醒酒一小时。
2、较老的酒,即二三十年以上的酒,换瓶去渣后,半小时以内就可以饮用。
3、处于陈年期的酒,一般为五年以上三十年以下的酒,需在醒酒器中醒酒1小时左右。
4、较年轻的红酒,即还未达到最佳饮用时间的,需倒入醒酒器中醒酒2小时左右。
小贴士:
1、比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒,多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。
2、醒酒时间并不是绝对的,可以根据自己的喜好适当调整。
如何清洗醒酒器
1、用热水反复冲刷,将表面残留的液体清洗干净,然后用干净的口巾将外部擦干,再把内部弄干燥:
(1)将醒酒器倒置放置,让内部的水流出来,但难以保证内部完全干燥。
(2)将干燥水晶装好悬挂在醒酒器内部,以吸取里面的湿气,但需要耗费一定时间。
2、要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上,在醒酒器内部留下了顽固污迹,可以在醒酒器中装入少量的大米或粗盐,倒入热水,旋动醒酒器冲刷内部的污迹。
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