甜玉米和糯玉米的区别
本文已影响1.49W人
本文已影响1.49W人
玉米的种类较多,较为常见的便是甜玉米和糯玉米两种,两者不光是口感和外观差别都比较大,下面就来详细了解鱼虾甜玉米和糯玉米的区别。
颜色不同
甜玉米颜色一般比较黄亮,而糯玉米颜色相对于来说没有这么黄亮大部分是偏白色。
口感不同
甜玉米吃起来又香甜,多汁里面含淀粉的含量也是非常的少。
糯玉米里面淀粉含量比较多,吃起来黏黏糯糯的,但是糖分含量比较少,吃起来不是特别的甜。
营养成分不同
甜玉米籽粒中的葡萄糖、蔗糖、果糖等 糖分含量是普通玉米的2~8倍;蛋白质含量在13%以上,其中以水溶性蛋白为主;粗脂肪含量达9 9%,比普通玉米高出1倍左右。
糯玉米蛋白质含量较高,在10%以上,并富含多种维生素,如维生素A、维生素B1等。糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍,更易被人体吸收和消化,有数据显示,糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以,消化功能不好的人可多吃糯玉米。
用处不同
甜玉米胚乳多为角质,含糖分多,含淀粉较低,因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩,呈半透明状,更适合适合蒸食、烧烤或者加工成各类甜玉米罐头。
糯玉米中的淀粉比较多,具有较高的粘滞性及适口性,更适合煲汤,不会破坏汤原来的味道,又能保持玉米原有营养。而且糯玉米淀粉也是食品加工的优良原料。在工业方面,糯玉米淀粉是食品工业的基础原料,可作为增稠剂使用,广泛地用于胶带、粘合剂和造纸等工业。
【怎样做松仁玉米】松仁玉米怎么做 松仁玉米的做法
黄金玉米鲜虾球—虾肉的鲜美与玉米的清甜混合在一起,趁热淋上自制酱汁,开始享用吧!
【玉米饼怎么做又软又香】玉米饼怎么做好吃 玉米饼的家常做法
街头煮玉米太吓人!在家这样做玉米,好吃到爆!
【玉米可以做什么菜】玉米菜的做法大全
玉米淀粉和生粉的区别
甜玉米和糯玉米的区别
【玉米须孕妇喝去胎毒吗】玉米须煮水去胎毒 玉米须去胎毒
玉米淀粉和面粉的区别
喝玉米茶减肥吗?6种必瘦玉米茶的制作方法
【玉米须泡水喝的功效】玉米须煮水的功效 玉米须
甜玉米糯玉米哪个减肥 糯玉米和甜玉米的区别
【玉米简笔画怎么画】 幼儿大玉米简笔画的画法 适合孩子画的超简单玉米简笔画图片
黑糯米和黑米的区别
【吃玉米可以减肥吗】玉米有减肥作用吗 玉米有减肥的功能吗
彩蔬虾仁蒸玉米挞—让宝宝直接端着玉米小碗开动吧!
【玉髓】玉髓的功效 玉髓和玉的区别
【玉米面怎么做好吃】玉米面的做法大全家常
糯米粉和粘米粉有什么区别
木薯粉和玉米淀粉区别
【2018阳澄湖什么时候开湖】阳澄湖开湖时间2018
马云对话扎克伯格,人生赢家的育儿关键就是这一点
正骨能治好腰间盘突出吗
【狼与狮子的故事】
荔枝是不是发物 做手术后能吃吗
【乐于助人的小蚂蚁的故事】宝宝睡前故事乐于助人的小
【2017北京高中军训时间安排】2017天津高中军训时间安
【小孩起名字的讲究】怎么给宝宝起名字 起名字要注意
蒙牛学生高钙高锌奶粉孕妇可以喝吗
【耳朵进虫子了怎么办】耳朵有虫子怎么办 虫子飞进耳
带给孩子最持久的精神伤害,不是语言暴力,而是父母不会好
3到4个月的孕妇能吃感冒药吗
小孩手脱皮吃什么好
【越吃越瘦的10种蔬菜】十种越吃越瘦的蔬菜
研究发现吃奶酪防儿童龋齿