桂圆干的功效与作用及食用方法
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桂圆干是深受广大消费者欢迎的营养滋补品,日常可以用搭配红枣、枸杞一起泡水喝,下面来了解一下桂圆干的功效与作用及食用方法。
桂圆干的功效与作用及食用方法
1、 益气补血
桂圆干中富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等等,含铁量也较高。这些营养成分可以帮助人体提高热能、补充营养。同时还能够促进血红蛋白的再生,从而达到补血的效用。有实验研究证明,桂圆肉除了补血之外,对于脑细胞也有很大的益处,能够增强大脑记忆力、消除疲劳等等。
2、 延缓衰老
通过大量的实践证明,桂圆肉中所富含的多种维生素,有补脑健身的作用,对于病后虚弱、贫血以及神经衰弱等病症都有明显的食疗效果。而且桂圆肉中的营养素对于延缓衰老有着重要的作用。
3、安神定志
桂圆干中含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龙眼中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。
4、降脂护心,延缓衰老
桂圆干可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
5、美容养颜
桂圆干和红枣有调节气血的作用,所以在一定程度上可以改善面部暗黄、粗糙、无光等情况,让面部气色看起来红润有光泽,有美容养颜的功效,适合经常熬夜、面部气色不佳的人群食用。
6、抗疲劳
平时人们人多吃一些桂圆干能增强身体的抗疲劳能力,它含有的葡萄糖能快速被人体吸收和利用,而且桂圆干还能为人体补充植物蛋白和多种矿物质与氨基酸,这些物质进入人体以后可以转化成能量,能促进身体代谢,加快体力恢复,能让人们的体力一直保持比较充沛的状态。
7、健脑益智
桂圆干中含有的葡萄糖和微量元素,锌与磷等营养成分都能直接被人类的大脑吸收和利用,能提高人类脑细胞活性,也能防止脑功能减退,平时经常食用能促进智力发育,提高记忆力,可以防止脑疲劳,能让人们的思维更清晰,反应能力更敏捷。
桂圆干的食用方法
1、直接干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物,当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋,这样既能给身体补充到营养物质,还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
桂圆干泡水是它的常见吃法之一,平时人们用它泡水时,可以把它外层的果壳去掉,把里面的桂圆干,果肉直接放到茶杯中,用沸水冲泡,然后代茶饮用,另外用桂圆干,泡水时还可以加入适量的蜂蜜,枸杞以及红枣等滋补类食材,这样能让它补益气血,缓解体虚的功效,更加出色。
3、桂圆绿茶
需要准备适量的桂圆干和一些绿茶,首先我们将桂圆的皮和核去掉,剩下桂圆肉的部分,然后将绿茶用水清洗一下,把桂圆肉和绿茶同时放入到一个容器当中,用沸水进行冲泡。
4、桂圆红枣茶
需要准备桂圆干,红枣干,冰糖,蜂蜜,同样也是将桂圆的壳和核去除,留下桂圆肉的部分,然后我们需要将红枣当中的核去除,将红枣对切开,在锅里放入适量的水,等水开了以后,同时将红枣,冰糖和桂圆肉放入到水里,用小火煮大概30分钟左右的样子,一边煮一边需要用勺子不停的搅拌,最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜。
5、桂圆米酒
在民间经常用桂圆肉浸泡米酒,冬春饮用,可以起到御寒、祛湿保健的作用,把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋,芳香甜润难以形容。
6、桂圆莲子八宝粥
这是很传统的一种吃法,吃起来味道着实不错,而且配料多样,营养自然丰富。首先准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖适量,将银耳用凉水泡开,然后去掉黄色的蒂部,撕成小朵,莲子用牙签捅去残存的莲芯,桂圆去外壳;将所有的原材料都清洗干净;将所有的材料都放入高压锅中,再放入清水(高出原料10厘米左右)煮熟即可。
桂圆干食用禁忌
1、由于桂圆肉属于大补的食品,所以人们在食用的时候不能一次性吃得太多,以免上火,造成体内阴阳的不平衡。
2、对于阴虚火旺、内热重的人应该少吃桂圆肉。因为桂圆肉性温,容易使这类人的身体更加虚弱。
3、对于痰湿、属热体质、糖尿病、月经过多、尿道炎、盆腔炎等病症患者来说,也不应该多吃桂圆肉。另外青少年和孩童也不宜多吃桂圆肉。
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