生鱼汤对伤口愈合有帮助吗
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生鱼俗称黑鱼,是一种肉食性的鱼类,不仅肉质鲜美,而且营养价值非常高,有说法称生鱼汤对伤口愈合也有一定的帮助,下面来详细了解一下。
生鱼汤对伤口愈合有帮助吗
生鱼汤对伤口愈合能够起到一定的帮助,因为生鱼中含有大量的维生素和蛋白质,能够加速身体组织的恢复,因此如果是刚刚动完手术的人可以适量喝一些黑鱼汤来调理身体,但不宜过早用,以免伤口长出肉芽,宜手术后一星期用。除了生鱼汤之外,也可以吃些高蛋白有营养的食物。
生鱼汤怎么做有助于伤口恢复
材料:黑鱼1条、生姜2至3片、葱一小段、盐适量、色拉油适量、生抽适量、香醋适量
做法:
1、黑鱼一条杀好洗净,生姜切叁片,葱切一小段约15公分备用;
2、锅置火上,锅内倒入少许色拉油(约一元硬币这幺大范围)。端起锅,把油转着沾匀锅底部;
3、端起锅,把油转着沾匀锅底部。然后油7成热时放入鱼两面略煎后加入开水、姜片、葱段煮至白汤即可。
吃什么有助于伤口愈合
1. 蛋白质:可以修补身体的组职、调节生理机能。
蛋白质可说是身体建构新的组织或修补旧组织所需的「材料」。假如蛋白质摄取不足,会延后伤口癒合及降低抵抗力,而引起併发症。
食物来源:牛奶、乳製品、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆腐等。
2. 维生素A:促进纤维母细胞产生,可以促进伤口癒合。
缺乏维生素A会阻碍伤口的癒合,维生素A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白,并起着重要的作用,而且维生素A还有抗氧化作用,可美白皮肤,在伤口的癒合过程中发挥双重作用。
食物来源:肝脏、胡萝卜、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜叶等深绿色蔬菜。
3. 维生素C:促进伤口癒合,抑制黑色素生成,有美白、抗氧化、淡化斑点的功效。
伤口癒合过程中需要靠胶原蛋白来填充,因为胶原蛋白充满孔隙的立体结构,就像先用模版盖好一个个结构,让修復细胞进去,伤口修復速度就会比较快,也比较不容易产生疤痕。而胶原蛋白合成的过程中,有一个重要的角色就是维他命C。如果缺乏维他命C,胶原蛋白就没有办法有效合成。维生素C是一种还原剂,可减少黑色素的形成,淡化斑点。
食物来源:芭乐、奇异果、柑橘类、柳丁、柠檬、青椒、花椰菜等。
4. 维生素B群:可以增加蛋白质的吸收利用率。
维生素B1、维生素B2、维生素B6能够帮助预防伤口感染,也可帮助身体更有效率使用蛋白质。
食物来源:豆类、燕麦片、坚果类、蛋黄、牛奶、花生、酵母等。
5. 锌:有助于促进伤口的癒合、提升身体免疫力。
因为锌是新陈代谢所需多种酶的启动因数,参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢,有利于表皮细胞的分裂生长,加快伤口新生肉芽组织形成,同时还可以预防感染。
食物来源:坚果、豆类、蟹贝类、肝脏、瘦肉、蛋黄、木耳等。
6. 钾:可补充因为伤口而流失的组织液成分。
钾有助于人体细胞与组织的正常运作,并能调节血压。
食物来源:牛奶、苋菜、地瓜叶、金针菇、蕃茄、香蕉等。
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