【皮蛋的功效与作用】皮蛋有什么作用 皮蛋有什么营养
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皮蛋是由鸭蛋加工而成的一种蛋制品,其口感独特,也完全保留了鸭蛋的营养,下面我们来了解一下皮蛋的功效与作用吧。
皮蛋的功效与作用:润肺
松花蛋的营养价值比较高,它里面含有丰富的维生素A,可以有效的保护我们人体呼吸道上皮,对提高我们人体免疫球蛋白的功能有很大的帮助,从而能够很好的预防呼吸道感染,由此我们得出松花蛋具有去除肺燥肺热、滋阴润肺等多种功效。食用松花蛋会使人体的呼吸更加畅通舒适。
皮蛋的功效与作用:止血、解酒
松花蛋中含有较高的胶质,可以在我们血液里生成血小板,从而有止血功效。非常适合出血性疾病的患者,月经过多、血崩的妇女食用。松花蛋的营养还不止这些呢,松花蛋还有解酒的作用。它能够溶解乙醇毒性,并且能够解酒后迅速排泄出体外。可以有效的解酒后脸红、头痛脑涨等多种症状,松花蛋能够有效的缓解酒精在我们胃内的吸收,起到保护胃粘膜的作用。
皮蛋的功效与作用:清热除火
在我国中医学认为,用鸭蛋制作的松花蛋属于性凉味甘的食物,味微苦,它具有补心清肺、清心泻火,清热除烦、能够消除人体血液中的热毒,可以有效的止热咳,缓解咽喉疼痛等多种症状了。非常时适合于容易上火的人群食用。因此小编建议经常容易上火的朋友们,可以适当的吃一些松花蛋,这样对你的身体有非常好的帮助。
皮蛋的食用方法
凉拌皮蛋
材料:松花蛋(鸭蛋)200克,酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克
做法:
1、皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中;
2、加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。
皮蛋拌豆腐
材料:皮蛋一个,内脂豆腐一盒,大蒜,盐,香油,鸡精,鲜酱油
做法:
1、内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周。
2、大蒜切末装碗待用。
3、一个皮蛋去壳,一切八,四块摆在豆腐块上.另四块切碎粒摆放在盘中。
4、往蒜碗中倒入适量鲜酱油,少许盐,香油和鸡精,搅拌均匀,淋在豆腐块(喜欢的话,可适当加点醋)。
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