喝酒配这5种食物超危险
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酒一直是许多人的好朋友,生活压力大时喜欢小酌一杯,晕晕的感觉让人心灵得到舒缓;或是热爱跑趴、杯酒言欢,在聚会中可以更拉近彼此关系。不过,要是酒喝的方式不对,可能会导致很多可怕的后果喔!
榴莲
榴莲里的含硫化合物会抑制体内解酒酵素的分泌,体内酒精浓度太高无法排出,就可能会造成伤害,严重的话甚至会造成酒精中毒。
加工肉品
香肠、培根、腊肉等肉类加工制品在制作过程中,为了达到固定肉色、抑制微生物等等效果,都会加入亚硝酸盐,酒精会跟这种物质作用产生致癌物,会增加罹患胃癌、食道癌风险。
凉粉
有一些不肖业者在制作凉粉时会加入明矾,让凝冻类食物会有更Q弹的作用,除了不仅可能吃下含量超标的铝,明矾更会减缓肠胃蠕动速度,酒精停留在肠胃中的时间一旦拉长,就使肝脏负担加重。
β胡萝卜素食物
β胡萝卜素和酒精结合后容易产生肝毒素,含有β胡萝卜素的食物有:胡萝卜、芒果、木瓜、地瓜等等。不过得要吃得非常大量才有可能发生,比较要小心的是,服用胡萝卜素营养剂前后要避免碰酒。
高嘌呤食物
尿酸是嘌呤代谢后的产物,我们排尿时会一併把尿酸带走,但如果尿酸太多就会产生结晶,堆在关节处的软组织,刺激到就会产生剧痛,变成可怕的痛风。而酒精在代谢的过程会产生乳酸,它会跟尿酸竞争代谢,导致尿酸排出受阻。而像是红肉、海鲜、动物内脏等等常见的下酒菜都含有高嘌呤,另外,海鲜高汤、花生腰果也是高嘌呤食物。
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