藜麦熬粥需要多长时间
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藜麦吃起来有坚果和谷物淡淡的清香,是一种老少皆宜的保健食品,日常藜麦可以用于搭配各种沙拉或者熬粥食用,下面来了解一下藜麦熬粥需要多长时间才会熟。
藜麦熬粥需要多长时间
藜麦是比较容易熟的,用来煮粥用水煮放 在滚水中煮沸约15分钟即可,因此在用藜麦搭配其它食材熬粥的时候一定要最后再放进去,如果不确定藜麦熟没熟,可以观察藜麦的籽粒变半透明后即可食用。
但在用藜麦的过程中会发现藜麦会跑到锅盖上,尤其是藜麦芽(胚芽,也是最具营养的部分),一种方法是先将其它食材先下锅,煮10多分钟后再加入藜麦,加入藜麦后将火关小,小火慢炖;第二种方法是,藜麦和其它食材一起下锅,尤其是给孩子或老人吃,需要煮时间长一些,藜麦更绵软,小米和藜麦一起下锅,水开后即将火关下,文火慢熬即可。这样可以减少藜麦营养流失,也省去了清洗锅盖的麻烦。
藜麦熬粥的做法
藜麦小米粥
材料:藜麦50克、小米30克、红糖20克、红枣5颗核、桃仁适量、水适量
做法:
1、藜麦和小米用清水浸泡1小时左右;核桃仁剥小块,红枣切小丁;
2、将泡好的藜麦和小米放入砂锅,兑入数量清水,大火煮开后小伙焖煮20分钟左右;煮至藜麦小米开花后,一边煮一边搅拌,煮至浓稠;
3、放入红糖,搅拌均匀;再放入红枣,继续煮5分钟;
4、关火后,放入核桃仁即可。
三色藜麦粥
材料:三色藜麦、玉米渣、小米、高梁米、燕麦米
1、除了藜麦以外,我还准备了另外四种米,把五种粮食都准备好,没有称重,随手抓的,煮粥根据家里人口多少和喜欢的浓稠度自己调节用量就可以了;
2、把这些原料放在一个大碗里,淘洗干净,不建议用电饭煲内胆淘米,生米在电饭煲内胆里淘洗,容易划伤内胆涂层,所以建议单独使用一个淘米碗来清洗;;
3、把洗干净的粮食倒进锅里,然后加入适量的清水;
4、电饭煲启动煮粥程序,时间到,粥煮好了。
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