八大食物易导致骨质流失 吃错食物恐导致骨质疏松
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对于一些骨质疏松的患者来说,日常除了要多出一些含钙量比较高的食物之外,同时也要注意一些隐藏的易导致骨质流失的食物,下面来了解一下哪些食物容易导致骨质流失。
高钠食物
华盛顿州立大学营养学教授Linda K. Massey指出,每摄取2300毫克钠质,就有40毫克的钙经尿液排走,容易令骨质密度偏低。而大部分的美国人每天至少摄取4000毫克的钠质,正常每天的摄取上限为每天2300毫克。
高糖食物
美国营养师Heidi Skolnik表示,虽然暂时未有足証显示高糖食物会导致骨质疏鬆,但摄取太多糖分,可能代表其他营养素摄取不足。因此避免吃太多糖果、蛋糕、雪糕等。
汽水
碳酸饮料、汽水含有磷酸, Massey指出摄取过量的磷酸会加速钙质经尿液排走。当骨质密度低,会增加骨折的风险,之前也有23岁男子亦因常喝碳酸饮料,加上不良生活习惯,咳嗽一个月后断了一条肋骨。
咖啡因
Massey指出每摄取100毫克的咖啡因,便会流失6毫克的钙。一杯8安士的咖啡大约含70–140毫克的咖啡因,在2016年的研究显示咖啡因导致更年期的女性骨质密度偏低。麻醉科医生李静芬医生表示,若爱喝黑咖啡,本身没有加奶以摄取钙质,容易令钙质流失,使骨质密度变低。
曾有报道称一位30岁女士,7年来将咖啡当水饮,最夸张每日饮10杯,结果发现第3、4、5条肋骨全部骨折,她的骨龄相当于一个60岁老人。
酒精
在2015年刊登于BMJ的研究中,19-30岁的韩国年轻女性,喝较多酒的,骨质密度比没有饮酒的低。不要以为年轻便可以多喝酒,香港防癌会亦表示酒精没有安全的饮用水平,亦是一级致癌物,少饮为妙!
豆类
部分豆含有丰富的植酸盐,会阻止身体吸收钙质,如斑豆,白腰豆和豌豆。但豆类含有丰富的镁,纤维和其他营养素,因此对于预防骨质疏鬆症,以及整体健康都有好处,无需完全戒吃。只需将豆浸入水中数小时,然后再加入水来烹煮,即可降低植酸盐水平。
菠菜
菠菜含有的钙质,但留意也含有草酸,容易与钙质结合,令钙质数量减少,可以在食用时额外加入其他食物增加钙含量,如加入芝士。
红肉
食用太多动物性蛋白质令骨骼中的钙质流失,因此要避免吃得过量,特别是本身骨质密度低的人。
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