肉苁蓉清洗要把鳞片去掉吗
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肉苁蓉表面棕褐色或灰棕色,有一层肉质鳞叶,那么我们平时在清洗肉苁蓉的时候需要把这层鳞片去掉吗?
肉苁蓉清洗要把鳞片去掉吗
肉苁蓉在清洗的时候不需要将鳞片去掉,可以用用个小刷子(干净的牙刷即可)用水顺着鳞叶清洗,不要用太多的水,感觉洗干净就可以了,洗的时候不要泡。
小贴士:如果是整根风干的肉苁蓉沙子几乎是洗不干净的,因为风干过程中,肉苁蓉收缩把沙粒都嵌到了内部,用肉苁蓉不建议用整根的,不好处理,而且多是发霉的,然后染色,吃了反而致癌,建议购买肉苁蓉鲜干片,是新鲜时洗干净切片风干的。
肉苁蓉的吃法推荐
肉苁蓉山萸羊肉汤
材料:羊肉600克、山萸肉20克、肉苁蓉20克、龙眼肉20克
做法:
1、将羊肉切块放入滚水中煮5分钟,捞起洗净后放入瓦煲中,煲至水滚;
2、放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片,用中火煲3小时,加入细盐调味即可服用。
苁蓉鹿鞭炖鸡
材料:鹿鞭100g,枸杞15g,肉苁蓉、熟地各20g,巴戟天、杜仲、桂元肉各15g,陈皮5g,生姜3片,母鸡1只(以不超过800g者为佳),白酒及调料适量
做法:
1、鹿鞭洗净,切为厚片,用白酒泡软;
2、鸡去毛杂,洗净,切块,余药包好,同放锅中,加清水适量武火煮沸后,去浮沫,改文火;
3、至鞭、肉烂熟,去药包,食盐、味精、黄酒调味服食。
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