菊花脑要焯水吗
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菊花脑是生活中常见的一种野菜,营养价值高,很多人喜爱吃,菊花脑要焯水吗?下面就来具体看看吧。
菊花脑要焯水吗
菊花脑最好焯下水。
菊花脑是一种野菜,生长着山野田间,一般的野菜都是贴着地面生长的,而且没有经过改良,在大自然中生长的野菜,一般都含有丰富的生物碱和草酸,这两种物质对于人体的影响是特别大的,草酸能够和人体中的钙元素产生反应,这样就特别影响钙的吸收,而焯水能大大减少草酸和生物碱的含量,因此,菊花脑最好焯水再食用。
菊花脑焯水几分钟
菊花脑焯水2-3分钟即可。
烧开一锅水,将洗干净的菊花脑放入开水中,等2-3分钟就可以将菊花脑捞出来,这样处理过后的菊花脑食用更安全。
菊花脑的保存方法
1、用喷雾器喷洒些水,然后用报纸包裹放入冷藏中。
2、在盐水中焯一下,然后去除水汽,放入冷冻中储存。
3、储存很长一段时间的话,在盐水中焯一下,然后去除水气后,用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。
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